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Mumm Blanc de Blancs Cramant

Référence VC1093
En stock 8 Produits
Marque MUMM cordon rouge
Région Champagne
Appellation Champagne
Récompenses [BETTANE] 18/20 [GAULT] 16/20 [RVF] 15/20 [HACHETTE] 2 étoiles, coup de coeur
Disponibilité Sous 48H
Prix public 66
Couleur Champagne blanc
Contenance (en cl) 75
Emplacement entrepôt F-12-C-3 - 87 pcs E-2-B-2 - 144 pcs
Pays France
56 
42  Économisez 25%
TTC
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Bouteille de 75Cl de Champagne "Mumm de Cramant", Blanc de Blancs. Edition spéciale 130 ans. 100% Chardonnay. Sous étui

Créé en 1882, le Blanc de Blancs est une cuvée rare. Elle est élaborée dans la plus pure tradition champenoise, à partir dune sélection rigoureuse de Chardonnays provenant exclusivement du terroir de Cramant, situé dans les Grands Crus de la Côte des Blancs. À lorigine réservé aux administrateurs et amis de la Maison, ce Blanc de Blancs est aujourdhui apprécié par les plus grands connaisseurs pour sa délicate effervescence et son étonnante pureté. G.H. MUMM signe ici un champagne dexception, disponible uniquement en quantités limitées chez les cavistes et sur les tables des plus grands Chefs.
Le Blanc de Blancs résulte dun processus délaboration très particulier. Bien quissue dune seule récolte, le Chef de Caves a choisi de ne pas millésimer cette cuvée afin den préserver toute sa fraîcheur et sa finesse. La pression (4,5 bars) volontairement inférieure à celle de la plupart des champagnes, laisse sexprimer une délicate effervescence que le faible dosage (6 g) et le vieillissement contrôlés viennent compléter, pour lui donner des nuances crémeuses et onctueuses.

Domaine de l'R

Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.

Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021

Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.