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Whisky Jameson Select Reserve
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Champagne Castelnau Millésimé 2006
| Région | Champagne |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2006 |
| Accord Mets/Vins | Apéritif entre amis |
| L'avis de l'oenologue | Le Champagne de CASTELNAU Brut Millésime est idéal pour l’apéritif. Ses notes de fruits et de miel se marieront idéalement à une Volaille aux agrumes et épices douces ou un mignon de veau aux raisins confits. |
| Disponibilité | Immédiate |
| Couleur | Champagne blanc |
| Contenance (en cl) | 75 |
| Emplacement entrepôt | CAVE |
| Pays | France |
0
TTC
Bouteille de 75cl de Champagne Castelnau Millésimé 2006
50 % Chardonnay 30 % Pinot Noir 20 % Pinot Meunier
Dosage 8g/L
Un vieillissement exceptionnel sur lies de plus de 10 ans dans nos caves apporte à cette cuvée une profondeur aromatique remarquable.
Ce Millésime nous offre son joli univers grillé avec une harmonie aromatique intense sur les notes toastées. Il nous apparaît très lumineux et ses nuances mentholées donnent beaucoup de légèreté au voile beurré qui enveloppe délicatement l’ensemble.
De la même manière, l’attaque cristalline accompagne une farandole de saveurs subtilement grillées. L’empreinte du chardonnay de la Grande Montagne de Reims se révèle
avec force et chaleur en donnant de l’amplitude.
Les agrumes comme le pamplemousse caressent les papilles et confèrent une fraîcheur distinguée.
Les petites notes épicées détectée sur la finale affirment le style de la maison.
Domaine de l'R
Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.
Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021
Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.
