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CARDHU 12 ans
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THE CHITA Whisky Japonais Suntory
| Accord Mets/Vins | Apéritif entre amis |
|---|---|
| L'avis de l'oenologue | Robe : Or brillantNez : Crème brûlée, cardamome, miel d’acacia, rose fleurie.Bouche : Doux et léger, soupçon de menthe, miel intense.Finale : Pure et claire, chêne épicé avec de subtiles notes douces-amères. |
| Disponibilité | Immédiate |
| Couleur | Alcool |
| Contenance (en cl) | 70 |
| Emplacement entrepôt | F2-A3 |
| Pays | Japon |
57
TTC
Bouteille de 75cl de Whisky Japonais THE CHITA
Un single grain à base de maïs qui se différencie de la rondeur caractéristique des bourbons
Chita est le nom de la distillerie de Suntory spécialisée dans la production de whisky de grain et située sur la péninsule du même nom.
Ce single grain est élaboré à partir de maïs. Il est issu d'un assemblage de trois distillats et de cinq profils de whiskies différents. Vieilli dans trois types de fûts - fûts de vins, fûts de chêne espagnols et fût de chêne blanc américain - il en retire douceur et sophistication.
Nous sommes loin de la rondeur et de l'opulence des bourbons et des corn whiskies.
Domaine de l'R
Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.
Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021
Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.
