Panier
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Appellation | Pessac Léognan |
| Millésime | 2012 |
| Accord Mets/Vins | Poissons |
| Disponibilité | Aucune |
| Couleur | Blanc |
| Contenance (en cl) | 75 |
| Emplacement entrepôt | cave 8 - C |
| Pays | France |
Bouteille de 75Cl de Chateau la Reserve de Malartic, second vin de Malartic lagravière.
Pessac Léognan Blanc, millésime 2012
L’hiver doux et humide a laissé place à un printemps exceptionnellement sec jusqu’au 15 juillet où des
pluies salutaires (50mm) ont permis à la vigne de s’alimenter. Cette année encore les pratiques
culturales raisonnées (travail des sols intégral sans herbicide, ni insecticide) effectuées au domaine
depuis plus de 10 ans ont permis de passer cet état de stress sans dégâts majeurs.
Le débourrement fin mars et la croissance de la vigne régulière amène une belle floraison mi-mai. Face
à la sécheresse de fin de printemps, les effeuillages sur-mesure sont parcimonieux, les éclaircissages
précoces et nombreux, sont adaptés à l’enracinement de chaque pied afin de permettre à la vigne de
continuer à développer ses fruits. La fin de véraison se situe autour du 10 aout.
Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.
Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.
