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Bonnes Mares Grand Cru 2008 Chanson

Référence VC1301
En stock 10 Produits
Marque Chanson père et fils
Région Bourgogne
Appellation Bonne Mares
Millésime 2008
Accord Mets/Vins Viande rouge en sauce
L'avis de l'oenologue
Conseil gourmand Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
Disponibilité Immédiate
Couleur Rouge
Contenance (en cl) 75
Emplacement entrepôt Cave 10 - C
Pays France
156 
TTC
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Bouteille de 75Cl de Bonnes Mares Grand cru. Millésime 2008.

Maison Chanson père et fils.

Localisation
Un des grands Crus les plus célèbres de la Côte de Nuits
L'aire de production se situe sur le village de Chambolle Musigny et déborde sur la commune de Morey de Saint Denis.

Le Millésime 2008
Après un début d'année classique suivi d'un été en demi-teinte, un
vent froid s'est installé début septembre accompagné d'un soleil
généreux, qui a permis de faire mûrir rapidement les raisins. La
vendange s'est déroulée fin Septembre afin de récolter des raisins à
pleine maturité.
Elevage en fût de chêne pendant 17 mois.

Domaine de l'R

Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.

Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021

Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.