Aperçu rapide
Lot Cheval Blanc + Clerc Milon + Pavillon rouge
3 200
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Sancerre Le Rabault J Mellot 2012
| Région | Val de Loire |
|---|---|
| Appellation | Sancerre |
| Millésime | 2012 |
| Accord Mets/Vins | Poissons |
| Disponibilité | Immédiate |
| Couleur | Rouge |
| Contenance (en cl) | 75 |
| Emplacement entrepôt | E-2-A-2 |
| Pays | France |
17
TTC
Bouteille de 75Cl de Sancerre "Le Rabault", Maison Joseph Mellot, millésime 2012
CÉPAGE
Pinot Noir.
TERROIR
Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés au sol riche en silex. Ce type de terroir est limité sur l’appellation, ce qui donne à ce vin un caractère de rareté.
ÂGE DES VIGNES 25 à 30 ans.
TRAVAIL DE LA VIGNE Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir. Maîtrise du rendement grâce à un ébourgeonnage en mai.
Domaine de l'R
Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.
Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021
Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.
