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Lot Cheval Blanc + Clerc Milon + Pavillon rouge
3 200
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Chateau la Verrerie 2012
| Région | Vallée du Rhône |
|---|---|
| Appellation | Lubéron |
| Millésime | 2012 |
| Accord Mets/Vins | Poissons |
| L'avis de l'oenologue | |
| Conseil gourmand | Dos de cabillaud en papillote, langoustines à la plancha sauce vierge, risotto de seiche et encre, fromage de chèvre. |
| Disponibilité | Immédiate |
| Couleur | Blanc |
| Contenance (en cl) | 75 |
| Emplacement entrepôt | F-12-C-1 |
| Pays | France |
12
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, Blanc, millésime 2012
- Assemblage de 25% Roussanne 12% Grenache Blanc 30% Clairette 33% Bourboulenc.
- Vendange machine de nuit uniquement pour la Roussanne et la Clairette.
- Vendange manuelle pour le Bourboulenc et Grenache Blanc.
- Tri manuel à la réception.
- Pressurage direct avec programme pressurage léger (type Champagne).
- Faible sulfitage.
- Fermentation à 16°.
- Malo non faite.
- Soutirage et élevage sur lies fines jusqu’à la mise.
Domaine de l'R
Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.
Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021
Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.
