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Demi Bouteille Sancerre La Chatellenie 2014

Référence VC1724
En stock 6 Produits
Marque Joseph Mellot
Région Val de Loire
Appellation Sancerre
Millésime 2014
Accord Mets/Vins Viande blanche
Disponibilité Immédiate
Couleur Blanc
Contenance (en cl) 37.5
Emplacement entrepôt E-2-A-3
Pays France
10 
TTC
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Demi bouteille de 37.5cl de Sancerre 'La Chatellenie', Maison Joseph Mellot. Millésime 2014

CÉPAGE
Sauvignon.
TERROIR
Sol constitué de formations géologiques datant du Crétacé.
Sols argilo-siliceux riches en silex qui confèrent au Sauvignon ce goût de pierre à fusil.
TRAVAIL DE LA VIGNE
Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.
VINIFICATION
Après un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
L’élevage sur lies fines dure jusqu’à la préparation de la mise en bouteilles pour garder toute la fraîcheur du vin. Celui-cin’est filtré qu’une fois.

Domaine de l'R

Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.

Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021

Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.