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Muscadet GRANITE 2015

Référence VC2285
En stock 5 Produits
Marque Domaine de l'Ecu
Région Val de Loire
Appellation Muscadet
Millésime 2015
Accord Mets/Vins Poissons en sauce
Disponibilité Immédiate
Couleur Blanc
Contenance (en cl) 75
Emplacement entrepôt E-7-B-2
Pays France
17 
TTC
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Bouteille de 75cl de Muscadet GRANITE, Domaine de l'Ecu, millésime 2015.

Coteaux orientés SUD-OUEST. Sol Caillouteux. Sous-sol : Granite à deux micas

PRODUCTION:

40 hl. Labours et griffage des sols, Travaux en vert.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE:

Agriculture Biologique depuis 1975. Biodynamie – certification Demeter depuis 1998.
Récolte 100 % manuelle.
Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique.
Aucun débourbage.
Fermentation 100 % en levures indigènes.
Elevage SUR LIE en cuve souterraine - 18 mois.

Domaine de l'R

Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.

Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021

Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.