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Chateau Yvonne Saumur Blanc 2018

Référence GOMVC2735
En stock 4 Produits
Marque Chateau Yvonne
Région Val de Loire
Appellation Saumur
Millésime 2018
Accord Mets/Vins Poissons
Disponibilité Immédiate
Couleur Blanc
Contenance (en cl) 75
Emplacement entrepôt G-4-A-1
Pays France
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TTC
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Bouteille de 75cl de Chateau Yvonne, Saumur Blanc, millésime 2018

  • 100% Chenin
  • Les vignes de la cuvée blanc de Château Yvonne sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 20 hl/ha

Ce petit domaine de 10 hectares créé en 1996 équilibre son encépagement entre chenin et cabernet franc. Outre une culture des sols bio et une viticulture soignée (effeuillage, retrait des entre-cœurs...), Mathieu Vallée signe sa production à travers un travail œnologique des plus sobres, respectant au mieux l'expression des vins.
Un saumur-champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation

Domaine de l'R

Le domaine de l'R est une jeune exploitation datant de 2007. Mais son propriétaire, Frédéric Sigonneau, connaît bien la vigne puisque le Domaine de l'R reprend enfaite le domaine viticole familial. L'exploitation est entièrement en agriculture biologique. Aussi bien les sols que les pieds de vignes sont traités avec le plus grand soin. Le désherbage se fait de façon mécanique et les vendanges sont exclusivement manuelles. Toutes ces techniques permettent de favoriser une récolte qualitative pour créer des vins d'exception.

Senteurs & Conseils de dégustation Chinon Rouge 2021

Au nez, la cuvée Les Folies du Noyer Vert s'ouvre sur des arômes de fruits rouges puissants accompagnés de notes légèrement toastées. En bouche, il est ample et profite d'une belle finesse. Finalement il se mariera parfaitement avec une viande en sauce ou un gibier.