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Bouteille de 70cl de Auchentoshan 12 ans.  40° Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011 Nez : rond, complexe. Le toffee et la noisette soulignent dans un premier temps l'influence du sherry. Le chèvrefeuille, l'iris et la lavande forment ensuite un bouquet floral. Il se développe sur l'orge en cours de maltage et sur les épices douces (cannelle, cumin). Bouche : douce, équilibrée. L'attaque en bouche est maltée et briochée. Les fruits mûrs (pomme, poire) côtoient en milieu de bouche de subtiles notes de menthol, de cire et de noix fraîche. Elle revient en force sur les fleurs capiteuses (violette, lavande) et sur le chocolat noir. Finale : longue, fine. Des notes de moka et de cake pour le côté pâtissier et gourmand. Une fine note salée ajoute une touche dynamique. Bel équilibre boisé/fruité. Floral.

Bouteille de Whisky Auchentoshan Virgin 46°. Auchentoshan produit le single malt le plus emblématique des Lowlands. La pratique de la triple distillation (très rare en Ecosse) et le degré très élevé du distillat recueilli permettent de produire un single malt fin, subtil, doux et élégant, marqué le plus souvent par des notes d'herbes et d'agrumes.  Nez : fin, riche. La concrète d’iris occupe le centre de la palette aromatique. Elle est entourée par du genêt, des fleurs de pissenlit, du foin coupé et par des noix fraîches. Capiteux, il évolue sur les zestes d’agrumes (citron, orange) et sur des notes de café au lait. Balsamique (pin, sapin) et mentholé, il fait preuve d’une remarquable fraîcheur. Bouche : vive, précise. Des fruits frais (pomme, poire, mirabelle), d’autres secs (abricot, noisette, amande), d’autres beaucoup plus exotiques (kaki, goyave), des agrumes (orange, mandarine) et même des fruits rouges (groseille, cerise)… sont délicatement posés sur de fines notes boisées et vanillées. Finale : longue, tendre. Tout d’abord, elle se montre particulièrement laiteuse (coco, crème fraîche) avant de devenir épicée (poivre noir, muscade, girofle) et végétale (cresson, persil). La rétro olfaction est citronnée et le verre vide chocolaté. Longtemps après, les fruits secs (figue, amande) reviennent en force.

Bouteille de 75cl de Vin Argentin Terrazas de Los Andes, 100% Chardonnay. Région de Mendoza. Le domaine Terrazas de los Andes se trouve tout au bout de la vallée de Mendoza, principale région viticole d’Argentine, proche du volcan Tupungato. Les vignes sont donc situées particulièrement haut ce qui donne aux vins une belle fraîcheur malgré l’ensoleillement presque permanent de la région ! Le chardonnay est réputé pour son excellente capacité d’adaptation qui en fait l’un des cépages les plus cultivés au monde. La diversité gustative des vins qu’il donne est donc immense ! Sur ces hauts terroirs argentins, le chardonnay révèle des arômes d’une finesse remarquable et surtout beaucoup de longueur en bouche. En 1950, Renaud Porier, grand oenologue du groupe français LVMH, est envoyé en Amérique du Sud pour y trouver des sites propices à la production de vin. Il découvre alors les magnifiques plateaux de Lujan de Cuyo dans la région de Mendoza, en bordure de la Cordillère des Andes. C’est ainsi que naissent en 1999 le domaine Terrazas de los Andes et ses vignes plantées en terrasse entre 980 et 1800 mètres d’altitude.

Bouteille de 75cl de Vin Argentin TERRAZAS DE LOS ANDES 100% Cabernet Sauvignon, Vallée de Mendoza , Altos des Plata. Propriété des domaines Chandon, Terrazas de los Andes trône en position non équivoque d'Argentine : c’est l’un des plus hauts vignobles du monde. Il oscille entre 600 et 1500 mètres d’altitude, à travers une série de plateau, au pied de la Cordillère des Andes.Domaine exemplaire avec vue imprenable et paysage invraisemblable, il cumule à la fois les cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Torrontes et le Chardonnay et le singulier Malbec, véritablement révélé sous ce climat idéal. Roberto de la Mota préside à la vinification de ces raisins d'altitude. Tout est mis en œuvre pour obtenir les conditions optimales de maturité et ainsi, produire des vins remarquablement structuré. De tradition latine, les vins n’oublient pas les exigences de finesse de leur instigateur champenois. L'association avec le célèbre grand cru classé de Saint-Emilion Cheval Blanc a donné naissance au Cheval des Andes, grand cru argentin. Le résultat est sensationnel !