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Bouteille de 75cl de Caol Ila 18 ans 43% En 20 ans nous avons vu passer plus d'une centaine de versions de Caol Ila. Single malt phare des embouteilleurs indépendants, c'est aussi l'Islay le plus vendu au sein de La Maison du Whisky. Avec le temps la tourbe très fumée du Caol Ila se métamorphose en une tourbe légère qui évolue sur des notes marines. C'est ce qui caractérise le 18 ans officiel, notre coup de cœur, également marqué par d'agréables notes d'amande douce et de poisson fumé. Cet embouteillage de Caol Ila 18 ans est un single malt d'une profondeur et une complexité hors du commun. Cette version puissante laisse découvrir des notes d’huile d’olive caractéristiques de la célèbre distillerie d'Islay.

Cave à vin de Service double zone. Capacité maximale : 66 bouteillesZones de température : 2Température réglable de 3 a 22 degrésCouleur des LED : blancPorte : vitrée traitée anti-UVNombre de clayettes : 7 clayettes en HêtreClayettes coulissantes : 7Thermostat : ElectroniqueAffichage digital de la température : ouiAffichage digital de l'hygrométrie : nonFonction hiver : nonHygométrie régulée : ouiType de froid : BrasséSerrure : ouiSystème anti-vibrations : ouiEclairage intérieur : ouiPorte réversible : nonDimensions : H.1020 x L.595 x P.630 mmPoids net : 54 kgConsommation électrique : 209 kW / anClasse Energétique : CClasse climatique : ST 16-38°CAlarme : sans alarme

Cave à vin La Sommelière LS 33B Cave de service Capacité maximale : 33 bouteilles Zones de température : 1 Température réglable de 4 a 18 degrés Couleur des LED : blanc Porte : Vitrée Nombre de clayettes : 6 clayettes en Metal Thermostat : Electronique Affichage digital de la température : oui Affichage digital de l'hygrométrie : non Fonction hiver : non Hygométrie régulée : oui Type de froid : Brassé Serrure : non Système anti-vibrations : oui Eclairage intérieur : oui Porte réversible : non Dimensions :  H.835 x L.480 x P.490 mm Poids net : 27 kg Consommation électrique :  176 kW / an Classe Energétique : B Classe climatique : N 16-32°C Alarme : sans alarme Niveau sonore : 39 dBA

Bouteille de 75cl de Vin Espagnol, Bodegas OLIVARES Tinto 2017. 75% Monastrell, 15% Grenache et 10% Syrah L’histoire débute en 1930. Pascual Olivares Fernandez était convaincu, il y a près d’un siècle, que le Monastrell (Mourvèdre) était capable de produire des vins distinctifs reflétant le caractère de son pays. Il commença à produire du vin en de petites quantités pour assurer l’approvisionnement de sa région. Bodegas Olivares était né. Dans le coin nord-ouest de l’appellation Jumilla, Hoya de Santa Ana est la zone la plus élégante et la plus expressive de Jumilla. On y trouve la plus haute altitude de toute la DO. Cela crée un climat qui permet de tempérer les journées chaudes de Jumilla, mais dont les nuits sont considérablement plus fraîches que le reste de l’appellation. La maturation des raisins se prolonge ici, donnant aux vins un meilleur équilibre et un développement aromatique plus intense. Outre le Monastrell, on trouve également de la Syrah et du Grenache sur les 275 hectares que compte le domaine. Il nous tient à cœur de conserver notre processus de vinification aussi naturel que possible. Tous les raisins sont récoltés à la main. La fermentation débute ensuite uniquement à l’aide de levures indigènes. Cette méthode permet de préserver le caractère du raisin sans le masquer.