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Bouteille de 75cl de Chateau Beaulieu, Bordeaux, Millésime 2014  Robe blanche aux reflets émeraude, nez exotique avec des notes d'ananas, bouche fraîche et soyeuse.

Bouteille de vin rouge, Chateau de PEZ Saint estèphe, Millésime 1996. Chateau appartenant à la Maison Roederer.

Bouteille de 75cl de Chateau Charmail, Haut Médoc Millésime 2015.  REPARTITION DES CEPAGES : 48 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot SITUATION GEOGRAPHIQUE : en bordure de la Gironde sur la commune de Saint-Seurin de Cadourne jouxtant l’appellation Saint-Estèphe Cette année, la propriété a produit 80 % de grand vin laissant 20 % consacrés à sa seconde étiquette. Charmail 2015 est un Haut-Médoc d'une couleur intense, violacée presque noire. L'expression aromatique est nette et ample sur des parfums frais de mûre et de cassis. C'est intense et ample. La bouche offre de la dynamique, une structure tannique dont le tanin possède un grain serré mais élégant, bien extrait, parfaitement mûr. On apprécie le poids de vin en milieu de bouche de ce vin qui jouit d'une finale épicée et longue. Du potentiel de garde !

Bouteille de 75cl de Chateau de Pez Saint Estèphe millésime 2011 deux heures avant le service.  Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d'un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l'objet de soins, de rénovations, d'investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe. Ce vin, d'un bel éclat et soyeux, est un fin mélange de fraîcheur et typicité, structure et harmonie, idéal pour de longues périodes en cave. Il convient de carafer ce vin Style classique, de bonne définition. Il affiche une belle tension, avec un côté acidulé du fruit. Belle gourmandise et finale fruitée.