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Bouteille de champagne Jean de La Fontaine, Brut l'éloquente. 46% de chardonnay, 31% de Pinot Noir, 23% de Pinot Meunier. Dont 15% élevé sous bois, issu des 7 crus de la vallée de la Marne

Bouteille de 70cl de Rhum Matugga Golden. Rhum d'Afrique de l'Est et dans l'esprit des rhums Anglais Le rhum Matugga Golden Rum est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre ayant poussé sur les riches sols rouge d’Afrique orientale. Distillé en Angleterre, Matugga Golden Rum vieillit dans des fûts de chêne anglais. Matugga Golden Rum peut se consommer pure, sur glace mais il peut aussi être une excellente base de cocktail. Sa robe est – comme son nom l’indique – dorée. Au nez, il est intense ! Il est caractérisé par des arômes qui sont rarement associés les uns aux autres : cacao, fruits (rouges et agrumes), camphre et solvant. Vous allez en prendre plein le nez. En bouche, l’attaque est légèrement douce. On retrouve la plupart des arômes trouvés au nez mais avec une touche de poivre en plus. Ça part un peu dans tous les sens, mais c’est assez impressionnant. La finale est très longue. Elle est marquée par les arômes médicinaux et les arômes torréfiés. Ils vont vous accompagner très longtemps.

Bouteille de 70cl de Rhum Matugga Spiced. Afrique de l'Est. Matugga Spiced Rum est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre ayant poussé sur les riches sols rouge d’Afrique orientale. Matugga Spiced Rum est distillé et élaboré en Angleterre avant d’y être vieilli dans des fûts de chêne anglais. La composition de ce rhum repose sur un mélange harmonieux d’épices parfumées avec des tanins de thés doux et du gingembre frais qui se marient parfaitement. Matugga Spiced Rum peut se consommer pur, sur glace, mais il peut aussi être une excellente base de cocktail. Sa robe est dorée. Au nez, il y a énormément d’épices. Elles sont associées de manière à ce qu’aucun ne prenne le dessus. Le rhum se fait également sentir. Gingembre et agrumes sont au premier rang mais d’autres épices prennent le relais : genièvre et poivre. En bouche, l’attaque est douce. Les épices arrivent très rapidement derrière le sucre : les agrumes (orange et clémentine), puis le poivre. La finale est très longue et rappelle les épices utilisés pour les biscuits de noël allemands. C’est ce mélange qui va vous accompagner de longues minutes.

Bouteille de 75cl de Kanon Kop Kadette Cape Blend 2017  37% de Pinotage, 36% de cabernet sauvignon, 25% de Merlot et 2% de cabernet Franc Kanonkop, « le coup du canon », est un nom hérité de l’histoire locale : on tirait un coup de canon pour prévenir la population de l’arrivée au port d’un navire marchand. Le domaine a été créé en 1910 par la famille Sauer qui donna notamment plusieurs ministres à la République Sud-Africaine. Johann et Paul Krige, quatrième génération de la famille, dirigent aujourd’hui le domaine, toujours aidés par Beyers Truter, en charge des vinifications depuis son arrivée en 1985. C’est à peu près à cette époque, en plein Apartheid et alors que le pays était dans un total isolement économique et politique, que Kanonkop a commencé à se faire un nom et à prouver au monde le potentiel de l’Afrique du Sud à produire des vins de qualité. Les vins rouges de Kanonkop font toujours partie de ce qui se fait de mieux avec une dimension de finesse et une aptitude au vieillissement pas loin d’être uniques dans le pays.