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Bouteille de champagne Jean de La Fontaine, Brut l'éloquente. 46% de chardonnay, 31% de Pinot Noir, 23% de Pinot Meunier. Dont 15% élevé sous bois, issu des 7 crus de la vallée de la Marne

Bouteille de 70cl de Rhum Matugga Golden. Rhum d'Afrique de l'Est et dans l'esprit des rhums Anglais Le rhum Matugga Golden Rum est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre ayant poussé sur les riches sols rouge d’Afrique orientale. Distillé en Angleterre, Matugga Golden Rum vieillit dans des fûts de chêne anglais. Matugga Golden Rum peut se consommer pure, sur glace mais il peut aussi être une excellente base de cocktail. Sa robe est – comme son nom l’indique – dorée. Au nez, il est intense ! Il est caractérisé par des arômes qui sont rarement associés les uns aux autres : cacao, fruits (rouges et agrumes), camphre et solvant. Vous allez en prendre plein le nez. En bouche, l’attaque est légèrement douce. On retrouve la plupart des arômes trouvés au nez mais avec une touche de poivre en plus. Ça part un peu dans tous les sens, mais c’est assez impressionnant. La finale est très longue. Elle est marquée par les arômes médicinaux et les arômes torréfiés. Ils vont vous accompagner très longtemps.

Bouteille de 70cl de Rhum Matugga Spiced. Afrique de l'Est. Matugga Spiced Rum est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre ayant poussé sur les riches sols rouge d’Afrique orientale. Matugga Spiced Rum est distillé et élaboré en Angleterre avant d’y être vieilli dans des fûts de chêne anglais. La composition de ce rhum repose sur un mélange harmonieux d’épices parfumées avec des tanins de thés doux et du gingembre frais qui se marient parfaitement. Matugga Spiced Rum peut se consommer pur, sur glace, mais il peut aussi être une excellente base de cocktail. Sa robe est dorée. Au nez, il y a énormément d’épices. Elles sont associées de manière à ce qu’aucun ne prenne le dessus. Le rhum se fait également sentir. Gingembre et agrumes sont au premier rang mais d’autres épices prennent le relais : genièvre et poivre. En bouche, l’attaque est douce. Les épices arrivent très rapidement derrière le sucre : les agrumes (orange et clémentine), puis le poivre. La finale est très longue et rappelle les épices utilisés pour les biscuits de noël allemands. C’est ce mélange qui va vous accompagner de longues minutes.

Bouteille de 75 cl de Chateau Haut Brion, Pessac Léognan, millésime 2015 . 50% Merlot, 8% Cabernet France et 42% de Cabernet Sauvignon  Situé aux portes de Bordeaux, sur la commune de Pessac, le Château Haut-Brion est situé sur deux importantes coupes de graves günziennes du quaternaire, riches en quartz, et délimitées par deux ruisseaux, le Peugue et le Serpent. Le sous-sol est composé d’argile et de sable. Le domaine de 51 ha d’un seul tenant est planté de cépages rouges pour 48 ha (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et de 3 ha de cépages blancs (Sémillon et Sauvignon). Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne. L’histoire du Château Haut-Brion est longue et passionnante. Quatre familles se succèdent depuis le 16ème siècle et se sont illustrées par de nombreuses innovations, qui allaient non seulement trouver le chemin du succès mais se généraliser dans le vignoble bordelais puis mondial. C’est par exemple dans ce château que fut inventé le Claret, le style de référence des grands vins rouges du monde : macération et élevage long, ouillage et soutirage donnant naissance à des vins qui se bonifient avec la garde. C’est aussi à Haut-Brion que fut inventée la mise en bouteille au château. Le domaine Clarence Dillon est à présent dirigé par l’arrière-petit-fils de ce banquier américain qui un jour de 1935 se fit acquéreur du Château Haut-Brion, le prince Robert de Luxembourg. À ses côtés, Jean-Philippe Delmas dirige de main de maître l’exploitation des domaines, tout comme le firent son père et son grand-père auparavant.