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Les jolies filles, rosé , 75Cl. Côtes de Provence millésime 2016 Nez élégant et floral.Nous retrouvons des notes aromatiques en fin de bouche un peu acidulées. La couleur est franche, avec des reflets rosés. En bouche, il se caractérise par une grande fraîcheur, très rond en finale. Sa puissance et son élégance laissent une sensation de fruits. A consommer de préférence entre 10°et 12°c.

Bouteille de 75cl de JANSZ, Vin mousseux, méthode Tasmanoise, Premium Cuvée NV. 12% d'alccol, 7.4 gramme de sucre/Litre 58% de Chardonnay, 40% Pinot Noir et 2% de Pinot Meunier. Une vraie Bonne alternative au Champagne. Avec ses 1800 ha de vignes la Tasmanie ne représente qu’une goutte d’eau (1%) dans la production australienne mais le caractère singulier de ses vins n’échappe à personne. Grâce à sa géographie et surtout à son climat, sous l’influence des Quarantièmes rugissants, cette île située au sud-est du pays, a su affirmer un style original qui la rapproche davantage du voisin néo-zélandais que des standards australiens. Battue par les vents humides et frais soufflant de l’ouest, l’île localement très montagneuse a su faire fructifier son image grâce à des vins aromatiques, vifs, au degré d’alcool modéré qui tranchent avec le reste de la production nationale. Les vignobles se répartissent entre quatre principales régions, dont Tamar Valley, la plus importante, et sont implantés dans des zones protégées des vents violents et des pluies. Les vignes profitent d’étés doux et les automnes cléments permettent aux cépages de mûrir lentement et de développer un excellent potentiel aromatique. D’abord célèbre pour ses vins effervescents, la Tasmanie est désormais tout aussi reconnue pour ses vins secs issus de cépages de climat frais dont les plus importants sont, dans l’ordre, le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon blanc, le pinot gris et le riesling. Le vignoble tasmanien compte en 2016 160 producteurs dont nombre de nouveaux venus attirés par l’originalité du terroir local. Arômes de chèvrefeuille, de zeste d'agrumes et de fraîcheur fraises du Chardonnay et du PinotFruits noirs. Temps prolongé sur lies pendant la fermentation secondaire contribue plusarômes complexes de nougat et de noix grillées.La bouche est équilibrée avec des arômes de fruits délicats,fine texture crémeuse et un naturel rafraîchissant avec une légère acidité. La finale est sèche et fraîche avec de la persistance saveurs d'agrumes et de nougat.

Bouteille de 70cl de Whisky Deanston 12 ans , 46%, Ecosse NEZ : Nez délicat, finement malté, avec des notes herbacées, de fruits secs (noix) et de foin séché. BOUCHE : En bouche, l’attaque est élégante, même si elle ne manque pas de puissance, avec un corps solide et bien malté. Mais on retrouve aussi une certaine fraîcheur herbacée, voire mentholée. COULEUR : Couleur jaune pâle FINALE : La finale est assez longue, à la fois apéritive mais aussi nourrissante grâce à une belle puissance aromatique. De quoi faire entendre une petite musique bien campagnarde dans le vaste orchestre des malts

Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône Rouge, Millésime 2013. Les Beaux Gosses