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  • Marque : Haut Gachin
  • Marque : JEAN CLAUDE BOISSET
  • Marque : Ricard
Bourgogne Aligoté Bio JCB 2013
12  -25%
TTC
Bouteille de 75cl de bourgogne Aligoté Bio millésime 2013. Appellation régionale récoltée dans l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne. L’appellation compte environ 1 400 hectares. Les sols en Bourgogne sont de nature argilo-calcaire, mais les variations d'un village à un autre peuvent être déterminantes pour le caractère des vins. C'est pour cette raison qu'une bonne sélection est primordiale si on veut produire les meilleurs vins. Vinification et élevage Date de vendange : 20 septembre 2014, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg.  En cuverie : pressurage doux en grappe entière pendant 2 h 30. La température du mout est descendue à 12 °C, puis mis directement en fûts de 450L sans débourbage pour conserver le maximum de lies. Fermentation en levures indigènes très longue (jusqu'à 10 mois !). En cave : élevage 18 mois sans soutirage, pas de bâtonnage pour accentuer le caractère minéral du vin, 15% fûts neufs, bois d’origine française : chauffe très longue à basse température pour un boisé subtil et délicat.  Mise en bouteilles : par gravité en mars 2016, collage à la bentonite, filtration très légère. Notes de dégustation Robe : jaune pâle. Nez : un vin cristallin avec des notes de pomme verte et d’acacia.  Bouche : tendre avec une belle vivacité en finale.
Chateau Haut Gachin Cuvée Excellence Médoc 2009
12 
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Chateau Haut Gachin, cuvée Excellence, millésime 2009. Médoc La cuvée Excellence 2009 a été élaborée après unesélection drastique des meilleures barriques du château.Composée à 70% de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon, cette cuvée exprime avec équilibre etnuances le caractère exceptionnel du millésime 2009.Le vin riche et généreux, exprime les fruits noirs et les épices douces tout en restant équilibré.