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  • Marque : Domaine Catherine et Pierre Breton
  • Marque : Tamdhu
Bourgueil Nuits d'Ivresse 2015 Domaine P Breton
17 
TTC
Bouteille de 75cl de Bourgueil, Nuit d'Ivresse, Domaine Catherine et Pierre Breton. Millésime 2015 100% Cabernet Franc,  VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos. ELEVAGE : Élevage en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°c et à l’abri de la lumière. TYPE AROMATIQUE : Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. C’est une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Mr Jules Chauvet, un vin « Pure Origine » sans additifs chimiques. .
Chinon Saint Louans Catherine et Pierre Breton 2013
22 
TTC
Bouteille de 75cl de Chinon Saint Louans, Domaine Catherine et Pierre Breton. Millésime 2013.  Un vin crayeux aux aromes confits, une intensite longue en bouche, un grand potentiel de garde Cépage(s) : 100% Cabernet franc Terroirs : Vieilles vignes sur les coteaux de la Vienne. Très belle exposition ensoleillé, petits raisins aux peaux épaisses. Vendanges : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos. Vinification : Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines jus et baie durant toute la fermentation alcoolique avec les levures indigènes et sans adjonction de soufre. Fermentation malolactique à la suite. Élevage : Elevage en barrique plus de 24 mois. Petits rendements.