Vin rouge
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Bouteille de 75 cl de Côtes du Rhône Plan de Dieu Village, millésime 2011.Vieilles vignes
Sol : Argilo-calcaire composé de galets roulés Age moyen des vignes : 50 ans Cépages : 50% Grenache, 50% SyrahDurée de garde : 7 à 10 ans.Complexe et long en bouche, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et une nuance boisée, il peut vieillir dix ans. Recommandé avec les viandes en sauce, gibiers et fromages.
Plan de Dieu Marrenon Les Belles échappées 2017
8
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Bouteille de 75cl de Plan de Dieu, les Belles échappées Marrenon 2017
Sols:
Les sols sont issus de dépôts alluviaux déposés par les deux rivières il y a quelques 300 000 ans.
Une vaste terrasse a été formée, assez plane, formées de cailloutis calcaires , reposant sur une sous-couche de safres
Cépages :
Le Grenache noir doit représenter 50 % mini. et la Syrah et/ou le Mourvèdre 20 % mini.
La combinaison d’alimentation hydrique régulière ( les racines s’enfoncent profondément dans ces substrats), l’impact du vent qui génère des conditions d’ensoleillement optimales et la combinaison de ces cépages rhodaniens sont à l’origine de styles de vins aux profils mûrs, capiteux sans être trop riches.
Dégustation :
Nous aimons ces expressions bien dosées et équilibrées, où l’impression de matière est bien présente. Nous cherchons à l’affiner au maximum pour créer des sensations en bouche empreintes de douceur et de velouté.
Nous avons recherché à renforcer les expressions des Syrah qui apportent des notes épicées avec une touche de Mourvèdre, qui viennent renforcer et complexer le style traditionnel du grenache et son cortège de fruits très mûrs.
Plan de Dieu Marrenon Les Belles échappées 2018
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Bouteille de 75cl de Plan de Dieu, les Belles échappées Marrenon 2018
Sols:
Les sols sont issus de dépôts alluviaux déposés par les deux rivières il y a quelques 300 000 ans.
Une vaste terrasse a été formée, assez plane, formées de cailloutis calcaires , reposant sur une sous-couche de safres
Cépages :
Le Grenache noir doit représenter 50 % mini. et la Syrah et/ou le Mourvèdre 20 % mini.
La combinaison d’alimentation hydrique régulière ( les racines s’enfoncent profondément dans ces substrats), l’impact du vent qui génère des conditions d’ensoleillement optimales et la combinaison de ces cépages rhodaniens sont à l’origine de styles de vins aux profils mûrs, capiteux sans être trop riches.
Dégustation :
Nous aimons ces expressions bien dosées et équilibrées, où l’impression de matière est bien présente. Nous cherchons à l’affiner au maximum pour créer des sensations en bouche empreintes de douceur et de velouté.
Nous avons recherché à renforcer les expressions des Syrah qui apportent des notes épicées avec une touche de Mourvèdre, qui viennent renforcer et complexer le style traditionnel du grenache et son cortège de fruits très mûrs.
Plan de dieu la Reserve Camille Cayran 2013
6
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Bouteille de 75cl de Plan de dieu La Reserve, C Cayran 2013
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah.
Vinification: 100% en vinification traditionnelle avec égrappage. Les différentes parcelles sont vendangées à leur optimum phénolique permettant ainsi un travail tout en douceur en cave. En effet, une fois encuvés, les raisins sont très peu travaillés (1 remontage par jour) et vont libérer leurs composés phénoliques (tanins et couleur) progressivement pendant une phase de macération de 10 à 20 jours. Les assemblages sont réalisés à la sortie de l'hiver. Les vins sont ensuite élevés en cuve béton pendant 8 mois, les tanins vont ainsi s'affiner et se patiner.
Note de Dégustation: La robe est violine et très dense, traduisant un vin jeune et concentré. Le nez est marqué par les fruits rouges (cerise confite, confiture de fraise et de framboise, mûre), la violette et la réglisse. La structure est généreuse avec un tanin agréable et rond.