Vin rouge
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Bouteille de 75cl de Saumur Champigny, les Terres chaudes, Domaine des roches neuves, thierry Germain. Millésime 2015
LOCALISATION Sur le coteau des Poyeux et une partie de la fosse de Chaintres au lieu dit les Dares.CEPAGE Cabernet FrancTERROIR Sous-sol crayeux appelé Tuffeau alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Age moyen des vignes 35 à 45 ans, enherbement naturel.Rendement hectare 35 à 40 hl pour cette cuvée.VINIFICATION Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment depuis 2006 à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps queles levures indigènes commencent à travailler. Cuvaison de 18 à 22 jours, suivie d’un élevage de un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hlovale. Les Terres Chaudes ne seront ni filtrées ni collées avant la mise en bouteille.
Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru 2015
55
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Bouteille de 75cl de Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Millésime 2015.
Nez de fruits noirs, réglisse, légèrement graphite. Belle bouche suave à l'attaque avec de la matière et des tanins droits et fermes. Une belle réussite
Réserve Mouton Cadet Haut Médoc 2015
14
18
-25%
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Bouteille de 75cl de Réserve Mouton Cadet, Haut Médoc 2015 sous étui
Réserve Mouton Cadet Médoc 2015
20
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Bouteille de 75cl de Mouton Cadet réserve, Médoc millésime 2015