Vin rouge
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Bouteille de 75cl de Saumur Champigny, les Terres chaudes, Domaine des roches neuves, thierry Germain. Millésime 2015
LOCALISATION Sur le coteau des Poyeux et une partie de la fosse de Chaintres au lieu dit les Dares.CEPAGE Cabernet FrancTERROIR Sous-sol crayeux appelé Tuffeau alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Age moyen des vignes 35 à 45 ans, enherbement naturel.Rendement hectare 35 à 40 hl pour cette cuvée.VINIFICATION Vendange manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage. Fermentation en cuve ciment depuis 2006 à une température de 15 à 22 degrés, précédée d’une macération de 2 à 5 jours le temps queles levures indigènes commencent à travailler. Cuvaison de 18 à 22 jours, suivie d’un élevage de un an sur lies fines en cuve bois de 60hl et de 12 hlovale. Les Terres Chaudes ne seront ni filtrées ni collées avant la mise en bouteille.
Chateau Gloria Saint Julien 2015
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Bouteille de 75cl de Chateau Gloria, Saint Julien Millésime 2015
65 % de Cabernet-Sauvignon, 25 % de Merlot, 5 % de Cabernet-Franc et 5 % de Petit Verdot
Chateau Laroche Joubert Côtes de Bourg 2015
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Bouteille de 75cl de Chateau Laroche Joubert, côtes de Bourg 2015.
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20% et Cabernet Franc 10%
Lady'S Lane Domaine de Tournon, Australie 2015
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Bouteille de 75cl de LADY'S LANE, Vin rouge d'Australie. 100% Shiraz. Millésime 2015.
Domaine de Tournon