Vin rouge
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Bouteille de 75cl de Bourgueil, Nuit d'Ivresse, Domaine Catherine et Pierre Breton. Millésime 2015
100% Cabernet Franc,
VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
ELEVAGE : Élevage en barrique sans SO² en cave fraiche durant deux cycles de Pâques. Mise en bouteille en septembre, sans adjonction de SO². Ce vin sans antioxydant chimique (Anhydride sulfureux = SO²) doit être stocké à une température inférieure à 14°c et à l’abri de la lumière.
TYPE AROMATIQUE : Ce vin livre une chair dense et très aromatique. Une belle balance entre le fruit et les tanins. C’est une recherche de la pureté de fruits selon les principes de Mr Jules Chauvet, un vin « Pure Origine » sans additifs chimiques. .
Fixin Crais de Chêne 2018 Domaine René Bouvier
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Bourgogne rouge, FIXIN Crais de Chêne 2018 Domaine René Bouvier
100% Pinot noir
Marsannay Le Finage 2018 Domaine René Bouvier
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Marsannay rouge, Le Finage 2018, Domaine rené Bouvier
100% Pinot noir
Gevrey Chambertin La Justice René Bouvier 2018
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Bouteille de 75cl de Gevrey Chambertin La Justice, Domaine René Bouvier millésime 2018