Vin rouge

Bouteille de vin rouge du Languedoc, MAS JANEIL, côte du roussillon, millésime 2006, maison François Lurton CÉPAGE60% Grenache30% Syrah10% MourvèdreTerroir : Mélanges de schistes, dardoises et de calcaires.Densité de plantation : 3000 pieds/ha avec une taille courte (gobelet pour Grenache et Carignan) et une taille longue (cordon de Royat) pour syrah en palissage.Climat : Type Méditerranéen très ventée (Eté chaud et sec Hiver doux).Age moyen des vignes : 40 50 ans pour les Grenaches, 30-40 ans pour les Carignans, 10-15 ans pour les Syrahs.Rendement : 20- 30 hL/ha.Origine/Localisation : LAOC Côtes du Roussillon Villages a été crée en 1977. Elle sétend sur à peine 3000 ha sur des coteaux très pentus aux sols schisteux, calcaires et granitiques. Nos vignes sont situées autour du village de MAURY au pied dune falaise dominée par le château de Quéribus (château cathare) sur des sols résultant de lérosion du massif des Corbières.Vendange : Manuelle en cagette à loptimum de maturité.Vinification : Les Grenaches sont vinifiés en macération carbonique (raisins entiers). Les Syrahs et les Carignans sont vinifiés de façon traditionnelle (raisins éraflés) avec des délestages/ remontages réguliers. Fermentation Malolactique en cuve.Elevage : Chaque cépage est élevé séparément en barrique de chêne français pendant 12 mois avec des soutirages réguliers (1 tous les 3 mois) avant dêtre assemblés.En Languedoc-Roussillon, lAutomne et lHiver 2005/2006 ont été particulièrement pluvieux en début de période, et froids de Janvier à début Mars, ce qui a permis de réapprovisionner les nappes phréatiques. La floraison sest bien déroulée entre fin Mai et tout début Juin, avec une sortie de grappes convenable sur lensemble des cépages. Les fortes chaleurs de Juillet, suivies dun temps plus froid avec alternance de pluies en Août, ont une incidence positive sur la maturité, favorisant laccumulation des sucres. Sur les cépages rouges, la montée en sucre a précédé de façon non négligeable la maturité phénolique. Il a donc fallu attendre la bonne maturité des tanins avant tout déclenchement de récolte, afin déviter les risques de tanins secs et de verdeur. Des dégustations régulières de raisins, de pellicules et de pépins nous ont permis datteindre nos objectifs.

Bouteille de vin rouge du Languedoc, MAS JANEIL, côte du roussillon, millésime 2008, maison François Lurton CÉPAGE60% Grenache30% Syrah10% MourvèdreTerroir : Mélanges de schistes, dardoises et de calcaires.Densité de plantation : 3000 pieds/ha avec une taille courte (gobelet pour Grenache et Carignan) et une taille longue (cordon de Royat) pour syrah en palissage.Climat : Type Méditerranéen très ventée (Eté chaud et sec Hiver doux).Age moyen des vignes : 40 50 ans pour les Grenaches, 30-40 ans pour les Carignans, 10-15 ans pour les Syrahs.Rendement : 20- 30 hL/ha.Origine/Localisation : LAOC Côtes du Roussillon Villages a été crée en 1977. Elle sétend sur à peine 3000 ha sur des coteaux très pentus aux sols schisteux, calcaires et granitiques. Nos vignes sont situées autour du village de MAURY au pied dune falaise dominée par le château de Quéribus (château cathare) sur des sols résultant de lérosion du massif des Corbières.Vendange : Manuelle en cagette à loptimum de maturité.Vinification : Les Grenaches sont vinifiés en macération carbonique (raisins entiers). Les Syrahs et les Carignans sont vinifiés de façon traditionnelle (raisins éraflés) avec des délestages/ remontages réguliers. Fermentation Malolactique en cuve.Elevage : Chaque cépage est élevé séparément en barrique de chêne français pendant 12 mois avec des soutirages réguliers (1 tous les 3 mois) avant dêtre assemblés.En Languedoc-Roussillon, lAutomne et lHiver 2005/2006 ont été particulièrement pluvieux en début de période, et froids de Janvier à début Mars, ce qui a permis de réapprovisionner les nappes phréatiques. La floraison sest bien déroulée entre fin Mai et tout début Juin, avec une sortie de grappes convenable sur lensemble des cépages. Les fortes chaleurs de Juillet, suivies dun temps plus froid avec alternance de pluies en Août, ont une incidence positive sur la maturité, favorisant laccumulation des sucres. Sur les cépages rouges, la montée en sucre a précédé de façon non négligeable la maturité phénolique. Il a donc fallu attendre la bonne maturité des tanins avant tout déclenchement de récolte, afin déviter les risques de tanins secs et de verdeur. Des dégustations régulières de raisins, de pellicules et de pépins nous ont permis datteindre nos objectifs.

Bouteille de 75cl de Cuvée Mogador, Domaine d'Estoublon, millésime 2009. Les vins des Baux-de-Provence sont définis aussi bien par la typicité de leur terroir, unique et multiple, que par le choix des hommes. Rassemblés en association (Organisme de Défense et de Gestion) et reconnus depuis 1995 par une Appellation d'Origine Protégée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral. Le souci de l'environnement est au coeur de la démarche des vignerons fondateurs des grands domaines de la Vallée des Baux. Aujourd'hui, l'AOP les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. La majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation. Nous avons opté pour une agriculture utilisant du cuivre et du souffre en quantité limitée. Les résultats très satisfaisants de cette démarche confirment nos engagements pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement.

Bouteille de 75cl de MJ Mas Janeil le Petit Pas, roussillon village, millséime 2014, François lurton