Vin rouge
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13
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Bouteille de 75cl de Chateau de Saint Martin, Grand Cuvée Reserve Rouge. Millésime 2012
cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terrain : Sols Argilo-gréseuxRendement : 40 hl par hectareVinification : Récolte nocturne mécanique. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.Agriculture raisonnée
Clos de Salles Pomerol 2012
25
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Chateau Clos de Salles, Pomerol, millésime 2012
Chateau Léoville Barton Saint Julien 2012
66
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Bouteille de 75cl de Chateau léoville Barton, Saint Julien, Millésime 2012.
Comme d'habitude, Léoville-Barton sauve la mise dans ce millésime difficile. Il est cependant un peu plus structuté que d'habitude, un peu moins moelleux mais sans dureté tannique, quoique les tannins soient très présents, milésime 2012 oblige. Donnez-lui quelques années supplémentaires de cave.
Vin rouge de Provence Comtesse de Saint Martin Rouge 2012
19
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Bouteille de 75cl de Chateau de Saint Martin, Comtesse de Saint Martin Cru classé 2012.
Récolte manuelle | Macération pelliculaire de 3 à 4 h et pressurage | Fermentation alcoolique à 13°C | Elevage de 12 mois, 70% en cuves souterraines taillées dans la roche et 30% en fût de chêne.