Vin rouge
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Bouteille de 75cl de Chateau La Verrerie Rouge, millésime 2010.
Assemblage : 52% Grenache Noir, 48% Syrah
Vendanges manuelles en caisses de 25kg.
Du 22 septembre au 14 octobre 2010.
Double Tri à la réception sur grappe entière et sur baies après égrappage.
Encuvage direct – Égrappage total.
Macération pré fermentaire à froid : 5 jours
Cuvaison 23 jours en moyenne.
Fermentation à 18/20°.
Fermentation malolactique faite.
Mise au propre puis pré filtration sur terre grossière.
Élevage en foudres : 22 mois (12 mois en cépage pur et 10 mois en vin assemblé).
Mise en bouteilles 26 novembre 2012.
Chateau la Verrerie rouge Lubéron 2013
14
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Bouteille de 75cl de Chateau La Verrerie rouge, millésime 2013.
De syrah en grenache noir, l’expression affirmée du fruit. Au chai, fermentation alcoolique douce et élevage de 9 mois en foudres donnent à cette cuvée toute sa typicité. À la fois rhodanienne et méditerranéenne, elle exhale des parfums de baies noires confiturées, teintées de notes balsamiques. Dans l’instant comme pour longtemps, de la texture, de la rondeur, de la fraîcheur. Une intensité saisissante.
Château la Verrerie Grand Deffand 2015
28
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Bouteille de 75cl de Chateau la Verrerie, Grand Deffand 2015.
Ecriture pure, sensible et ciselée de la syrah assemblée à quelques beaux grenaches noirs, Grand Deffand n’est éditée que lors d’années exceptionnelles. À l’origine de cette cuvée, des raisins soigneusement choisis et triés, une fermentation alcoolique douce et un élevage de 6 mois en foudres. À l’œil et en bouche, un rouge rubis profond, puis de la matière, de la profondeur, de la fraîcheur et de la finesse, au fil de notes de fruits mûrs, d’épices, d’herbes aromatiques…. Une grande générosité.
100% Syrah
Vaqueyras Domaine des Ondines 2018
14
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Bouteille de 75Cl de Vaqueyras Domaine les Ondines 2018
Magnifique couleur rouge. Au nez des notes de cerise, cassis et de fruits rouges dominent et sont accompagnés de nuances de poivre, fleur d’oranger et de jasmin. A la dégustation, des tanins agréables, une aromatique intense et une finale longue.