Vin rouge
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16
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Bouteille de vin rouge de Provence, BANDOL, Henri Fabre, pure dédicace. Millésime 2008
La robe très limpide est rouge profond avec des nuances pourpres. Le nez de baies des bois (airelles, groseilles, framboises) offre une légère touche de cuir. Lattaque en bouche est droite se poursuit sur une matière construite aux tannins délicats. Après 4 ou 5 années de garde ce vin développera toute sa complexité aromatique.Sous-sols argilo-calcaire, vignobles en restanque. Exposition des coteaux Sud Ouest. VINIFICATION : Vendange égrappée en large part, puis foulée. Contrôle des températures pendant les fermentations avec 20 jours de macération. Elevage de 18 à 22 mois en foudres de chêne. La mise en bouteille est suivie dun lent mûrissement en caves climatisées. Rendement de 35hl /ha. Le vin est présenté dans une bouteille Bordelaise.
Côte Rôtie La Germine 2016 Domaine Duclaux
42
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Bouteille de 75cl de Côte Rôtie "La Germine" 2015. Maison Duclaux
La Germine : Le nom "La Germine" provient d'un ancien nom de lieu dit situé sur la communede Tupin.Sols : cuvée produite sur les terrasses et les pentes des coteaux du sud de l'appellation CôteRôtiecomposées de Gneiss.Encépagement : 95% syrah (cépage rouge) et 5% viognier (cépage blanc).Vinification : vendange manuelle. éraflé à 100%, macération de 3 semaines dans cuve thermorégulée.Elevage : 20 mois en barriques et Demi-muids dont 20% de fûts neufs.
La RVF: (16/20) Le nez est très graphite. La bouche, sensuelle, peu extraite, étirée, délicate, joue la carte du raffinement tout en offrant une grande sensation minérale.
Decanter : (93/100) Blackberry fruits and bloody notes – a promising nose. Sustained juice, inky depth, fresh and long. Much promise.(jonathan Livingstone-Learmonth)
Guide Gilbert et Gaillard (94/100) :Robe pourpre soutenu. Nez profond dont le caractère fruité et épicé est encore couvert par de subtiles fragrances de chêne frais et de vanille. La bouche s'impose par sa plénitude, son fondu, ses tanins polis, son équilibre. Un adolescent à suivre
Quinta da Romaneira R de Romaneira 2016
0
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Bouteille de 75cl de Vin Portuguais Quinta Da Romaneira. Cuvée R 2016
Touriga France, Touriga Nacional, Tinta Roriz, syrah et Tinto cao
Cette vieille quinta du Douro, qui avait déjà les honneurs de la critique au XIX è siècle, a été rachetée par une groupe d’investisseurs passionnés en 2004. Parmi eux, Christian Seely, qui dirige les propriétés du groupe Axa Millésimes dont Quinta do Noval, un très grand nom du Douro. Le duo qu’il forme avec Antonio Agrellos, plusieurs fois élu « Winemaker of the year » au Portugal, compte pour beaucoup dans la réussite de cette belle propriété. Le vignoble domine le Douro et s’étend sur 85 ha de vignes plantées en terrasses dans des sols de schistes. L’encépagement privilégie les meilleurs cépages rouges de la vallée : touriga franca, tinta roriz, tinto cao et le touriga nacional qui couvre près de 40% des surfaces.
Côte Rôtie Maison Rouge 2016 Domaine Duclaux
55
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Bouteille de 75cl de Côte Rôtie "Maison Rouge", Maison Duclaux, millésime 2016
Maison Rouge : cette cuvée provient du lieu dit cadastré de Maison Rouge. Ce superbe coteau enterrasse surplombe l'ancienne maison de l'archevêque de Vienne.Sols : Cette partie de Maison Rouge repose sur une roche-mère de Gneiss.Encépagement : 100% syrah. Vieilles vignes.Rendement : 40 hl/HaVinification : vendange manuelle. éraflé à 100%, macération de 3 semaines dans cuve thermo-régulée.Elevage : 20 mois en barriques et Demi-muids dont 40% de fûts neufs.