Vin rouge

Bouteille de 75cl de Chateau l'Evangile, Pomerol, Millésime 2007. Le grand vin de Château L’Evangile est décrit dans une ancienne édition des « Grands vins de Bordeaux » (éditions Dussaut) comme des vins pleins, élégants, dotés d’un bouquet et d’une finesse incomparables ». Pour de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin. Il est composé de 80 à 90% merlot, 10 à 20% cabernet franc. Le Blason de L'Evangile, choisi à partir de cuves ayant les mêmes bases que le grand vin, présente des caractéristiques proches du grand vin avec cependant un potentiel de garde moindre puisque son élevage en barrique est plus court. Il doit être bu plus jeune que son aîné. Il est composé de 70 à 80% merlot, 20 à 30% cabernet franc.

Bouteille de 75cl de Chateau Prieuré de Lichine, Margaux millésime 2013. Le vaste vignoble du Château Prieure-Lichine (70 hectares), s'étend sur les cinq communes de l'appellation Margaux. Propriété du groupe Ballande, le domaine récolte aujourd'hui le fruit du travail accompli depuis son rachat. Gestion parcellaire rigoureuse basée sur les potentialités de terroir, culture raisonnée, vendanges manuelles en cagettes, éraflage sans foulage, sélection sur table de trie avant cuvage, fermentation malolactique en barriques avec batonnage sur lies. Notre philosophie : Instaurer une approche différente du vignoble pour être plus à l'écoute du terroir et de la vigne, et gérer notre diversité parcellaire comme un atout.

Bouteille de 75cl de Chateau L'Evangile 2014. Pomerol  Le château L'Evangile 2014 se compose cette année de 82% de Merlot et de 18% de Cabernet franc. Si l'année a plus profité aux cépages tardifs - du fait d'un exceptionnel été indien (assez long) - les merlots récoltés sur la propriété ont fait l'objet des soins les plus attentifs pour ne recueillir que le suprême du cépage, la qualité intrinsèque du terroir régulant parfaitement les aléas d'un été plus compliqué. Mais la période de vendanges, s'étalant du 22 septembre au 4 octobre, s'est déroulée dans les meilleures conditions, sous la bénédiction d'un généreux soleil. Le résultat est à la hauteur du savoir-faire maison. Violacé à encre, la robe fait place à un nez d'une intense (et large) palette aromatique de fruits noirs sur fond de notes balsamiques procurant une touche de fraîcheur. D'une attaque franche, en entrée de bouche, le vin évolue dans la fraîcheur, l'aromatique et le crémeux de tanins bien en chair. Pomerol alliant poids et finesse.

Bouteille de 75cl de Chateau prieuré de Lichine, Margaux, Millésime 2014. Château Prieuré-Lichine était autrefois appelé Prieuré-Cantenac. Il devient Prieuré-Lichine en 1953, deux ans après l’acquisition d’Alexis Lichine. Le Château Prieuré-Lichine ainsi que toute la filière viticole bordelaise doit beaucoup à cet homme qui a tant fait pour la promotion des vins de cette région. Dans la foulée, ce grand homme du vin et des mots, acquiert le Château Lascombes. Le fils d’Alexis Lichine, Sacha, dirigea Château Prieuré-Lichine à partir de 1987. Ce quatrième cru classé de Margaux est depuis 1999 la propriété du Groupe Ballande. Depuis l’acquisition de cette famille connue dans l’agroalimentaire du Pacifique sud, Château Prieuré-Lichine reçoit les conseils de l’œnologue Stéphane Derenoncourt qui réussit à réaliser des vins fins, élégants et complets.   Château Prieuré-Lichine, quatrième cru classé en 1855 de l'appellation Margaux, révèle en bouche des tanins mûrs, très ciselés et d'une grande finesse. Prieuré-Lichine 2014 dégage un bouquet aromatique marqué par sa complexité de fruits noirs très frais et son impressionnante précision. Il affiche de délicates fragrances florales, fruitées et épicées s'équilibrant parfaitement. Dense, ample et veloutée, la bouche affirme une fois de plus la grandeur du terroir de Prieuré-Lichine.