Vin rouge
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5
TTC
Bouteille de 50cl de Cairanne, Camille Cayran Reserve. Millésime 2013
Antique Côtes du Rhône Cairanne Camille Cayran 2013
9
12
-25%
TTC
Bouteille de 75cl de Cairanne, Antique C Cayran 2013
50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah. Vendanges manuelles
Les 3 cépages sont vinifiés séparément après un éraflage total. Après 48h de macération pré-fermentaire à froid qui accentue la couleur et le fruit, nous procédons à une cuvaison traditionnelle longue (21 jours). L'extraction est assurée par pigeage et par délestages successifs. Cette cuvée est non-filtrée. 30% de l'assemblage sont veillis en fût de chêne pendant 1 année. Après l'assemblage, le vin est conservé en cellier de vieillissement à température contrôlée 2 années de plus avant d'être mis en vente
Robe pourpre presque noire typique d'une grande concentration. Le 1er nez exprime des notes de vanille, de canelle, un joli fondu d'épices et de fruits noirs (mûres et pruneaux cuits). La bouche possède les qualités pour évoluer favorablement: structure onctueuse, complexe, dense et élégante. Beau registre aromatique sur la réglisse et la mûre, poivré en finale. A l'élégance reconnue des grands vins de Cairanne, Antique marie richesse, puissance, concentration et complexité.
Côtes du Rhône Sommets de RASTEAU 2013
9
12
-25%
TTC
Bouteille de 75cl de côtes du Rhône, "Les sommets de RASTEAU", vieille vigne millésime 2013
Corton VERGENNES Grand Cru 2013 Aegerter
80
TTC
Corton Vergennes 2013, Domaine Aegerter, 100% Pinot noir