Vin rouge
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Bouteille de 75cl de vin rouge, côtes du Rhône village, millésime 2017
Sol : Argilo-calcaire Age moyen des vignes : 20 ans Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah Rendement : 45 hl/ha Durée de garde : 2 à 4 ans
Visan Côtes du Rhône BIO millésime 2017
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Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône BIO Visan millésime 2017
Cépages
Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvèdre
Nez Arômes
Herbes Aromatiques, Fruits Rouges
Bouche Saveurs
Epicé, Fruits Noirs
Le Bon Accord
Boeuf, Canard, Charcuterie, Grillades, Barbecue, Fromages
Capella, ventoux 2017
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Bouteille de 75Cl de Capella, Ventoux, millésime 2017
Cépages : assemblage de 70 % de Syrah et 30 % de Grenache.
Sol et Vignes :Le vignoble s’étire sur les flancs Sud de l’Appellation Ventoux, sur des sols à gravettes calcaires et gréso-sableux calcaires : ces sols sont assez profonds ce qui leur confère une bonne résistance à la sécheresse.Les vignobles font partie des Sélections Parcellaires : de nombreux critères sont pris en considération : palissage exigeant, vigueur faible, exposition des raisins à la lumière, âge des vignesVendanges - vinification :La récolte intervient toujours tard en saison, sans conférer pour autant des notes confites. Les pellicules sont alors douces pour pouvoir macérer pendant au moins 3 semaines, conférant au vin une certaine puissance, mais avec un grande impression de velouté. Une petite partie est élevée enbarriques de plusieurs vins, avant d’être réassemblé ;
Domaine des Vignes Longues Ventoux 2017
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Domaine des Vignes Longues, Ventoux rouge 2017