Vin blanc
Il y a 4 produits.
16
TTC
Bouteille de Muscat BEAUMES DE VENISE, millésime 2009, maison Delas
Le cépage Muscat petits grains.Le sol Calcaires tendres parsemés de zones gréseuses et de mollasses sableuses.Les vendanges Seules les grappes arrivées à pleine maturité sont cueillies, la récolte de chaque parcelle nécessite plusieurs passages.La vinification La fermentation alcoolique démarre lentement. La température est contrôlée de façon à ne pas dépasser 15°C. Lorsque le taux de sucre résiduel souhaité est atteint, on procède à un mutage, c'est-à-dire un ajout d'alcool qui a pour effet de bloquer la fermentation.
Coteaux du Layon 4 Villages 2009
20
TTC
Derniers articles en stock
Bouteille de 75cl de Coteaux du Layon, 4 Villages, Domaine FL
100% Chenin
Vinifié à partir d’un cépage chenin blanc travaillé sur un sol schisteux tombant sur les rives du Layon, petit affluent du fleuve royal et obligatoirement trié en deux à trois passages entièrement à la main, puis vinifié pour conserver un équilibre gustatif digne des plus grands blancs moelleux.
Le Coteaux du Layon “4 villages” du Domaine FL est l’héritier des plus grands vins remontant autrefois la Loire puis les canaux jusqu’aux halles aux vins de Paris-Bercy, où il s’arrachait à la fin du XIXe siècle. Vin de garde, le Coteaux du Layon du Domaine FL dégage son fruit lorsqu'il est bu très frais, été comme hiver, en apéritif ou en accompagnement de foie gras ou de desserts.
Côte de Beaune les Pierres Blanches 2017, Vin Blanc
34
TTC
Domaine de la Vougeraie, Côte de Beaune les Pierres Blanches 2017, 100% Chardonnay, Vin en Biodynamie
Vendanges
Date de la récolte : 7, 8, 11, et 12 septembre 2017 (jour fruit et racine). Tri à la vigne et à réception en cuverie. Rendement : 38.5 hl/ha
Vinification
Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2 h 30 Débourbage : 12 heures Départ de la fermentation en cuve puis fin en fûts.
Elevage
Durée et type : 12 mois en fût et 4 mois en cuve inox. Pourcentage de fûts neufs : 36% Brûlage : chauffe moyenne Origine des bois : Cîteaux, Centre France Nombre de bâtonnages : deux fois par mois en jour fruit jusqu'au mois de décembre. Collage léger à la bentonite. Filtration légère.
Mise en bouteille
Le 3 et 4 décembre 2017 (jour racine). Limité à 10875 bouteilles.
Coteaux du Layon Langlois Chateau 2012
18
TTC
Bouteille de 75Cl de Vin blanc, Coteaux du Layon, Vin blanc doux naturel. Domaine LANGLOIS CHATEAUX