Vin blanc
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Bouteille de vin blanc de la vallée du Rhône, Saint Joseph, "Deschants", millésime 2008, maison Chapoutier
CépageMarsanneLe solGranitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône. Nous sommes propriétaires dans le coteau dit de St Joseph, situé entre Mauves et Tournon et qui a donné son nom à l'appellation.La vinificationDès son arrivée à la cuverie, la vendangeest pressée en raisins entiers. Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont régulées par circulation deau froide. Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox.LélevageLélevage se fait sur lies avec bâtonnage. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteille (8 à 9 mois après la récolte).
Condrieu INVITARE Chapoutier 2012
40
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Bouteille de 75Cl de Condrieu, INVITARE. Vin blanc. Maison Chapoutier. Millésime 2012
Comme en Côte-Rôtie, le passé du vignoble est glorieux et remonte à l'époque romaine. Des conditions de culture particulièrement dures, l'attrait pour une arboriculture de meilleur rapport, le développement industriel de la région et sa conséquence (l'exode rural) firent en sorte qu'en 1985 il ne restait que 17 hectares en production. Grâce à quelques vignerons, le vignoble de Condrieu recommence aujourd'hui à se (re)développer. Comme en Côte-Rôtie, le passé du vignoble est glorieux et remonte à l'époque romaine. Des conditions de culture particulièrement dures, l'attrait pour une arboriculture de meilleur rapport, le développement industriel de la région et sa conséquence (l'exode rural) firent en sorte qu'en 1985 il ne restait que 17 hectares en production. Grâce à quelques vignerons, le vignoble de Condrieu recommence aujourd'hui à se (re)développer.
Condrieu La Galopine Maison DELAS 2012
36
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Le Condrieu La Galopine est un blanc sur des parfums d'une incomparable puissance et complexité : violette, abricot, pêche, miel, fruits secs... Il séduit par son exubérance aromatique.
Bouteille de 75cl, millésime 2012
Cépage : 100% Viognier Terroirs : versants granitiques abrupts dominant le fleuve, ne permettant pas la mécanisation Viticulture : superficie en production : 130 hectares Vendanges : manuelles Vinification : à basse température (16 à 18°C) en cuves thermorégulées afin de mettre en valeur la complexité aromatique du cépage Viognier. Élevage : sur lies fines
Condrieu "Les Caillets" 2017
38
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Bouteille de 75cl de Condrieu, "Les Caillets", Millésime 2017.
Maison DUCLAUX, 100% Viognier
Les Caillets : A travers ce nom de cuvée, nous avons voulu rendre hommage à Frédéric Caillet, notre arrière grand père qui a acheté le domaine viticole à Tupin et Semons en 1928.
Sols : granite.
Encépagement : 100 % viognier (cépage blanc).
Récolte : vendange manuelle.
Elevage : élevé sur lies fines pendant 7 mois en barriques et en cuves.
Accords mets et vins :Vous pourrez passer un agréablement moment en dégustant ce Condrieu avec des brochettes de Saint-Jacques et un tatin de champignons ou alors avec un sauté de volaille à la crème de poivrons.