Vin blanc
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10
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Bouteille de vin blanc, Alsace, FLEURELLE. Millésime 2011
Assemblage de Muscat, Sylvaner et Pinot Blanc. Sec, finement bouqueté, vin de terrasse.(2-3 ans)
Saint-Joseph Deschants rouge 2008 Maison Chapoutier
18
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Bouteille de vin blanc de la vallée du Rhône, Saint Joseph, "Deschants", millésime 2008, maison Chapoutier
CépageMarsanneLe solGranitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône. Nous sommes propriétaires dans le coteau dit de St Joseph, situé entre Mauves et Tournon et qui a donné son nom à l'appellation.La vinificationDès son arrivée à la cuverie, la vendangeest pressée en raisins entiers. Débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Les températures de fermentation sont régulées par circulation deau froide. Une partie du vin est vinifiée en fûts de chêne alors que le reste se fait en cuves inox.LélevageLélevage se fait sur lies avec bâtonnage. Les deux vins sont assemblés avant la mise en bouteille (8 à 9 mois après la récolte).
FLEURELLE Gustave Lorentz Alsace 2010
10
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Bouteille de vin blanc, Alsace, FLEURELLE. Millésime 2010
Assemblage de Muscat, Sylvaner et Pinot Blanc. Sec, finement bouqueté, vin de terrasse.(2-3 ans)
Gewurztraminer Domaine Schieferkopf 2012
15
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Bouteille de 75cl de Gewurztraminer Schieferkopf, millésime 2012