Vin blanc
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Bouteille de vin blanc, Alsace, FLEURELLE. Millésime 2011
Assemblage de Muscat, Sylvaner et Pinot Blanc. Sec, finement bouqueté, vin de terrasse.(2-3 ans)
Crémant de Loire Brut LANGLOIS-Chateau
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Bouteille de vin de 75cl de Crémant de Loire. Maison LANGLOIS-Chateau
Vignoble :- Achats de raisins auprès de 20 viticulteurs partenaires sur 6 bons ,terroirs proche de Saumur :· Côtes de Saumur : silico-calcaire· Coteaux de St Léger : calcaire· Puy Notre Dame : argilo-calcaire· Bas Layon : schiste· Haut Layon : argilo-calcaire· Montreuil Bellay : argilo-calcaire- Cépages :· Chenin (60%)· Chardonnay (20%)· Cabernet-Franc (20%)Vendange :- Entièrement manuelle,- En caissettes de 25 kg,- Pressurage pneumatique quelques heures après la cueillette. Vinification :- Vinification séparée de chaque terroir en cuves thermorégulées de 100 hl,- La dégustation des vins clairs de chaque terroir nous permet ensuite de décider de lassemblage.Elevage :- Selon la méthode traditionnelle,- Mûrissement sur lies de 24 mois minimum.
Saint-Péray Les Tanneurs Chapoutier 2008
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Bouteille de vin blanc de la vallée du Rhône, Saint Péray "Les Tanneurs", Millésime 2008, maison Chapoutier
Le cépage Essentiellement de la Marsanne Le sol Les raisins proviennent de 2 types de terroirs : les sols calcaires donnent de la fraîcheur au vin alors que les arènes granitiques sur lesquelles se situent d'autres parcelles donnent au vin de la minéralité et du caractère.Les vendanges Récolte manuelle.La vinification Pressurage des raisins entiers. Fermentation à basse température pour la partie en cuve. Une partie est également vinifiée en barriques.L'élevage se fait sur lies avec bâtonnages réguliers. Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille.
FLEURELLE Gustave Lorentz Alsace 2010
10
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Bouteille de vin blanc, Alsace, FLEURELLE. Millésime 2010
Assemblage de Muscat, Sylvaner et Pinot Blanc. Sec, finement bouqueté, vin de terrasse.(2-3 ans)