Vin blanc

Bouteille de vin blanc de la vallée du Rhône, Saint Péray "Les Tanneurs", Millésime 2008, maison Chapoutier Le cépage Essentiellement de la Marsanne Le sol Les raisins proviennent de 2 types de terroirs : les sols calcaires donnent de la fraîcheur au vin alors que les arènes granitiques sur lesquelles se situent d'autres parcelles donnent au vin de la minéralité et du caractère.Les vendanges Récolte manuelle.La vinification Pressurage des raisins entiers. Fermentation à basse température pour la partie en cuve. Une partie est également vinifiée en barriques.L'élevage se fait sur lies avec bâtonnages réguliers. Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille.

Bouteille de vin blanc, Hermitage "Marquise de la Tourette", Maison Delas, millésime 2007 Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud. Bon ensoleillement. La superficie en production est de 134 hectares, la production annuelle de 3.635 hectolitres. Le rendement maximum autorisé  est de 40 hectolitres par hectare. A l'oeil, la robe de couleur paille, brillante et de belle intensité, présente des reflets dorés. Au nez, l'Hermitage « Marquise de la Tourette » est marqué dans sa jeunesse par des notes florales et des saveurs de miel et de noisette. Au fil du temps, ses arômes d'abricot, de pêche et de noisette magnifient le vin et le rendent somptueux.

Bouteille de 75Cl de Vin blanc, Hermitage, Le Méal, vin parcellaire de chez Chapoutier. Millésime 2009 Les Romains appréciaient déjà ces vins sous le nom de "vins de Vienne" (avec ceux de Côte-Rôtie); puis ils prirent le nom de "vins du coteau de Saint-Christophe", en raison de la présence d'une chapelle dédiée à ce saint homme. Il semble que c'est au XVIIème siècle que le nom d'Ermitage apparu en souvenir d'un chevalier qui au retour des croisades (XIIIe siècle) et las de guerroyer, aurait vécu en ermite sur la colline qui lui aurait été donnée par Anne de Castille, reine d'Espagne. Il y aurait réimplanté un vignoble qui depuis se nomme "Ermitage". Alexandre Dumas ou le tsar Nicolas II furent parmi les innombrables amateurs de ce vin particulièrement estimé. Aujourd'hui considéré comme un des plus grands vins de France, au niveau des plus grands crus, sa réputation est internationale. CEPAGE Marsanne. Les ceps âgés de plus de 50 ans donnent une petite production garantissant une grande qualité. LE SOL Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire Le Méal proviennent du coteau du Méal. Cest un sol dalluvions fluvio-glaciaires très anciennes, avec de nombreux galets favorisant le réchauffement du sol. LES VENDANGES Une récolte manuelle est faite, généralement, à très bonne maturité (potentiel naturel supérieur à 14 % dalcool). LA VINIFICATION Après pressurage des raisins entiers, le moût est débourbé à froid de 24 à 48 heures. Environ 50 % du volume est vinifié en demi-muids neufs et les autres fermentent en cuve.

Bouteille de 75cl de Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Domaine Aegerter 2016  Ce vignoble est choyé toute l’année avec un rendement moyen de 35 hectolitres par hectare seulement. Après la récolte et un tri soigneux des grains, le raisin est vinifié avec attention puis le vin est élevé en fût de chênependant un minimum de 12 mois.Reflet de ce travail d’excellence, ils créent aujourd’hui « Les Vins du Domaine » avec un nouvel habillage chic et moderne.