Vin blanc
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Bouteille de vin blanc de la vallée du Rhône, Saint Péray "Les Tanneurs", Millésime 2008, maison Chapoutier
Le cépage Essentiellement de la Marsanne Le sol Les raisins proviennent de 2 types de terroirs : les sols calcaires donnent de la fraîcheur au vin alors que les arènes granitiques sur lesquelles se situent d'autres parcelles donnent au vin de la minéralité et du caractère.Les vendanges Récolte manuelle.La vinification Pressurage des raisins entiers. Fermentation à basse température pour la partie en cuve. Une partie est également vinifiée en barriques.L'élevage se fait sur lies avec bâtonnages réguliers. Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille.
Gewurztraminer Domaine Schieferkopf 2012
15
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Bouteille de 75cl de Gewurztraminer Schieferkopf, millésime 2012
Pouilly Fuissé 2015 Domaine Chanson
26
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Bouteille de 75cl de Pouilly Fuissé, Domaine Chanson Millésime 2015.
CépageChardonnay
SolArgilo-calcaire
LocalisationAu coeur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.
Pouilly Fuissé Les Crays 2017 Aegerter
30
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Pouilly Fuissé les Crays Domaine Aegerter 2017.
>Jolie robe jaune paille lumineuse. Nez riche et complexe d’un beau chardonnay épanoui mêlant l’amande, les agrumes confits, un soupçon de noisette et d’exotisme. Une bouche généreuse, ample, qui développe des saveurs de pin, de pâte de coings et de brioche. Longue finale sur de beaux amers. À servir sur des volailles rôties.