Vin blanc
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60
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Une bouteille de vin blanc de bourgogne, Meursault Perrières 2008 de CHANSON.
Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en œuvre une politique hautement qualitative. Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui nous fournissent leurs raisins. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de lélevage. Labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements. Vendange manuelle à maturité optimale. Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en œuvre une politique hautement qualitative. Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui nous fournissent leurs raisins. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de lélevage. Labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements. Vendange manuelle à maturité optimale.
Pouilly Fuissé 2015 Domaine Chanson
26
TTC
Bouteille de 75cl de Pouilly Fuissé, Domaine Chanson Millésime 2015.
CépageChardonnay
SolArgilo-calcaire
LocalisationAu coeur du Mâconnais, au Sud de la Bourgogne. L aire de production se situe sur les communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.
Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Domaine Aegerter 16
22
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Bouteille de 75cl de Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Domaine Aegerter 2016
Ce vignoble est choyé toute l’année avec un rendement moyen de 35 hectolitres par hectare seulement. Après la récolte et un tri soigneux des grains, le raisin est vinifié avec attention puis le vin est élevé en fût de chênependant un minimum de 12 mois.Reflet de ce travail d’excellence, ils créent aujourd’hui « Les Vins du Domaine » avec un nouvel habillage chic et moderne.
Pouilly Fuissé Les Crays 2017 Aegerter
30
TTC
Pouilly Fuissé les Crays Domaine Aegerter 2017.
>Jolie robe jaune paille lumineuse. Nez riche et complexe d’un beau chardonnay épanoui mêlant l’amande, les agrumes confits, un soupçon de noisette et d’exotisme. Une bouche généreuse, ample, qui développe des saveurs de pin, de pâte de coings et de brioche. Longue finale sur de beaux amers. À servir sur des volailles rôties.