Vin blanc
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Bouteille de 75 Cl de vin Chateau Latour Martillac, Pessac Léognan Blanc, millésime 2011.
Cru Classé de Graves dès 1953, le Château Latour-Martillac doit son nom à la tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti à Martillac au XIIe siècle par les ancêtres du célèbre philosophe vigneron Montesquieu. Situé sur une exceptionnelle croupe de graves pyrénéennes, ce domaine attira l'attention d'Édouard Kressmann, négociant à Bordeaux depuis 1871, en particulier pour la qualité de ses vins blancs. Son fils aîné, Alfred, acheta le domaine en 1930, et développa le vignoble rouge, et avec son fils, Jean, dessina l'étiquette actuelle, barrée d'or et de sable, qui orne les bouteilles depuis 1934. Aujourd'hui, Tristan et Loïc Kressmann, les deux derniers fils de Jean Kressmann, aidés des meilleurs consultants oenologues du Bordelais, poursuivent la tradition familiale pour obtenir la quintessence de cet authentique terroir de graves. Par leur structure élégante et leur harmonie, les vins rouges de Latour-Martillac, ainsi que les blancs, également classés, sont reconnus comme des valeurs sûres de l'appellation Pessac- Léognan.
Droppello Fertuna 2016
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Bouteille de 75cl de Droppello IGT Toscana, Maison Fertuna.
100% Sangiovese.
Purist Rielsing Axel Pauly 2017
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Bouteille de 75cl de Riesling Axel Pauly PURIST millésime 2017
CeRieslingoffre de l'ampleur et une belle expressivité olfactive aux accents de miel. La bouche est légèrement arrondie par une pointe de sucre résiduelle. L'acidité est fine et parfaitement intégrée ce qui permet un équilibre et une superbe vivacité. Un Riesling mosellan typique et de grande classe avec pureté d'expression exemplaire.
Idéal pour accompagner du poisson et de la viande blanche.
Le domaine Pauly en Mosel est un domaine familial typique. Tous les travaux de la vigne à la bouteille sont effectués par des membres de la famille. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. Les racines de la famille se trouvent sur les pentes raides de Lieser. Rudolf Pauly s'occupe des 5,5 hectares de vignoble mais bénéficie de l'expérience des 60 vendanges de Peter Pauly. Depuis 2004, le jeune Axel Pauly est quant à lui en charge de la vinification dans les chais. Le style des vins de la maison est sur la fraîcheur et sur le fruit.
Le Weingut Pauly est situé à Lieser, juste en amont de Bernkastel, sur la Moselle. Il s’agit d’une exploitation familiale typiquement mosellane, d’une superficie de 5,5 ha, qui occupe trois générations. Le père, Rudolf Pauly, a vinifié 60 millésimes avant de passer la main à son fils Axel en 2004. Après des études à Geisenheim, celui-ci a multiplié les expériences dans le monde avant de revenir sur les terres familiales. Depuis son arrivée, le style des vins a évolué vers plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit.
Purist Rielsing TROCKEN Axel Pauly 2020
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Bouteille de 75cl de Riesling TROCKEN Axel Pauly PURIST millésime 2020
Ce Riesling offre de l'ampleur et une belle expressivité olfactive aux accents de miel. La bouche est légèrement arrondie par une pointe de sucre résiduelle. L'acidité est fine et parfaitement intégrée ce qui permet un équilibre et une superbe vivacité. Un Riesling mosellan typique et de grande classe avec pureté d'expression exemplaire.
Idéal pour accompagner du poisson et de la viande blanche.
Le domaine Pauly en Mosel est un domaine familial typique. Tous les travaux de la vigne à la bouteille sont effectués par des membres de la famille. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. Les racines de la famille se trouvent sur les pentes raides de Lieser. Rudolf Pauly s'occupe des 5,5 hectares de vignoble mais bénéficie de l'expérience des 60 vendanges de Peter Pauly. Depuis 2004, le jeune Axel Pauly est quant à lui en charge de la vinification dans les chais. Le style des vins de la maison est sur la fraîcheur et sur le fruit.
Le Weingut Pauly est situé à Lieser, juste en amont de Bernkastel, sur la Moselle. Il s’agit d’une exploitation familiale typiquement mosellane, d’une superficie de 5,5 ha, qui occupe trois générations. Le père, Rudolf Pauly, a vinifié 60 millésimes avant de passer la main à son fils Axel en 2004. Après des études à Geisenheim, celui-ci a multiplié les expériences dans le monde avant de revenir sur les terres familiales. Depuis son arrivée, le style des vins a évolué vers plus de fraîcheur et de finesse dans le fruit.