Vin blanc

Bouteille de 75Cl de Domaine du Tariquet Côté. Millésime 2012 Mi-chardonnay mi-sauvignon : voici une cuvée "fifty-fifty" de deux identités fortes pour composer un vin étonnant. De caractères opposés, les cépages se fondent en de multiples saveurs dans un assemblage inédit et original. Notes florales mêlées d’épices évoluant vers les agrumes, la sensation de pamplemousse rose, côté chair, se fait omniprésente... Un assemblage détonnant pour une cuisine épicée ou exotique !

Bouteille de 75Cl de Condrieu, INVITARE. Vin blanc. Maison Chapoutier. Millésime 2012 Comme en Côte-Rôtie, le passé du vignoble est glorieux et remonte à l'époque romaine. Des conditions de culture particulièrement dures, l'attrait pour une arboriculture de meilleur rapport, le développement industriel de la région et sa conséquence (l'exode rural) firent en sorte qu'en 1985 il ne restait que 17 hectares en production. Grâce à quelques vignerons, le vignoble de Condrieu recommence aujourd'hui à se (re)développer. Comme en Côte-Rôtie, le passé du vignoble est glorieux et remonte à l'époque romaine. Des conditions de culture particulièrement dures, l'attrait pour une arboriculture de meilleur rapport, le développement industriel de la région et sa conséquence (l'exode rural) firent en sorte qu'en 1985 il ne restait que 17 hectares en production. Grâce à quelques vignerons, le vignoble de Condrieu recommence aujourd'hui à se (re)développer.

Bouteille de 75cl de Tariquet Réserve 2012.  45% Gros manseng, 35% Chardonnay, 15% Sauvignon, 5% Sémillon vinification traditionnelle avec levures indigènes, conservation 1 à 2 ans en cuve après élevage et assemblage Le gros manseng, le chardonnay, le sauvignon et le sémillon se retrouvent ici dans une association hautement improbable dont le domaine a trouvé l'alchimie parfaite. Harmonie savoureuse, c'est un nectar offrant une multitude de notes fondues et complexes, qui possède du relief et de la complexité… Un exercice de style dont la famille Grassa garde le secret !

Bouteille de 75Cl de Jurançon "Foehn", Vin blanc Moelleux, millésime 2012 Vin emblématique du baptême du bon roi Henri IV, issu de l’AOC Jurançon, ce vin blancmoelleux, doré grâce à l’effet de Foehn (vent sec et chaud venant d’Espagne), est le fruit del’assemblage des cépages Petit Manseng & Gros Manseng. Vif, élégant, frais, aérien... Cépages: 85 % Petit Manseng – 15 % Gros Manseng, vendangés à la mainTerroir : Les parcelles sélectionnées sont des coteaux du piémont pyrénéen, avec desterrasses en amphithéâtres exposées au sud. Dans cette cuvée, les raisins proviennent devignobles d’altitude répartis sur les 2 terroirs principaux de l’AOC Jurançon :- Le terroir de Monein, précoce et chaud, qui produit des vins généreux et riches- Le terroir de Chapelle de Rousse, plus frais et tardif, qui donne des vins plus vifsClimat : Océanique, frais et humide durant la période végétative. Par contre, l’automneest souvent sec et chaud, grâce aux vents venant du Sud (nommé effet de Foehn). Lesraisins se concentrent alors par passerillage sur pied, sans pourriture. Pour les vendangestrès tardives, le froid permet une excellente conservation de ces raisins passerillés.