Vin blanc
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-25%
TTC
Bouteille de vin blanc de Bordeaux. Graves, Chateau CALLAC, millésime 2007, maison Rivière
Cépages: 80% Sauvignon, 20% SémillonSituation :Situé sur le plateau de Bel Air lun des points le plus élevé de la commune dIllats.Superficie : 4 HaSol : graves sur un sous-sol argilo-calcaireCulture et élevageCulture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Après le 1er débouchage à froid, le jus est mis directement en barrique pour la fermentation. Lélevage se fait sur lie pendant 7 à 8 mois en barriques, bâtonnage tous les 2 jours puis une fois par semaine
Demi Bouteille Chateau de Callac 2013
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-25%
TTC
Bouteille de 37.5 cl De chateau de Callac, Graves Blanc, Millésime 2013
80% Sauvignon et 20% Semillon, Vendanges manuelles, élevé 18 mois en barriques de Chêne.
Chateau de Callac 2014
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8
-25%
TTC
Bouteille de 75cl De chateau de Callac, Graves Blanc, Millésime 2014
Chenin/Chardonnay Domaine des Richères
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TTC
Bouteille de 75cl de Chenin Chardonnay, Domaine des richères,
Cépages
80% Chenin et 20% chardonnay
Vinification
Récolte mécanique. Pressurage direct. FA à 15°C. Arrêt de la fermentation par le froid à 15 g de sucre pour obtenir un vin demi-sec.
Arômes
Arômes de fleurs blanches (acacia…). Légères notes briochées. Bouche ample. Bel équilibre sur la rondeur. Un vin gourmand.
Couleur
Robe jaune clair.
Accords met-vin
Poissons en sauce, poché ou en papillote. Délicieux aussi avec les viandes blanches dont la sauce est assez épaisse. Les plats épicés.
Service
Il se sert frais, en général entre 8 et 10°C. Certaines personnes l'apprécieront mieux vers 12°C. Éviter la mise au congélateur, car le froid intense tue les arômes.