Vins d'exception
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409
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Bouteille de vin de chateau HAUT BRION, 1er grand cru classé de Pessac léognan, millésime 1988 96 au Parker
Millésime 1988
Chateau Haut Bailly Pessac Léognan 2007
90
TTC
Bouteille de 75Cl de Chateau Haut Bailly, Pessac Léognan, Millésime 2007
Trônant au point culminant de Léognan, Haut-Bailly qui tire son nom de son propriétaire de 1630 et non d'une charge de justice, bénéficie d'une sol particulièrement profond de Graves au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. Le terroir expose un sol sableux et graveleux. Les très vieilles vignes préphylloxériques ventilent d'anciens cépages bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.Les propriétaires passionnés Robert Wilmers et Véronique Sanders assurent dorénavant de la gestion du Château Haut-Bailly. La recherche constante de la qualité et le respect de l'environnement sont mis à l'honneur. Des hommes tels que les Professeurs Emile Peynaud, Pascal Ribereau-Gayon et le Professeur Denis Dubourdieu ont apportés leur expertise et accompagnés la démarche de qualité recherchée. C'est à présentJean Delmas qui rejoint l'équipe et apporte ses précieux conseils.Les raisins sont vendangés manuellement et 3 tris successifs sont réalisés pour un contrôle optimal de la qualité. Une sélection parcellaire est réalisée et la vinification est réalisée selon laméthode traditionnelle bordelaise. L'élaboration des vins est réalisé dans une cuverie moderne et dans 50 à 65% de barriques neuves.
Chateau Belgrave 5ème grand cru classé Haut Médoc 2009
43
TTC
Bouteille de 75cl de chateau Belgrave, Haut Médoc, 5ème grand cru classé en 1855. Millésime 2009.
La maison Dourthe, qui exploite le cru depuis 1979, assure également une grande partie de la distribution de ses vins. Rare cru classé à ne pas être vendu sur la place de Bordeaux, Belgrave est l’un des châteaux qui a le plus progressé ces dernières années. L’arrivée d’un nouveau chai en 2004 et surtout l’étude très approfondie du terroir ont permis une gestion beaucoup plus fine de la vinification, sous-parcelle par sous-parcelle. Résultat : dans un style très élégant, digeste, mais profond, le vin a bondi en termes de qualité.
Chateau Clos de Salles Pomerol 2009
39
TTC
Bouteille de 75Cl de Chateau CLOS DE SALLES, Pomerol millésime 2009. Un vin riche en saveurs.
C'est au début de l’année 1998 que la famille de Jean de CONINCK, issue d’une lignée de viticulteurs inscrits au répertoire des producteurs de Libourne depuis 1739, se rend acquéreur du château Clos de Salles. Dés leur prise de possession des lieux, les nouveaux propriétaires ont eu à coeur d’asseoir le domaine sur une base plus élargie. L’exploitation est ainsi dotée de nouvelles cuveries et le chai à barrique est rénové.