Vins d'exception

Bouteille de vin de chateau Grand Pontet, Saint Emilion grand cru classé, millésime 1991 Merlot 75%Cabernet franc 15 %Cabernet Sauvignon 10 % Grand cru classé. Quand on pense Grand Pontet, on pense Beau-Séjour Bécot, Premier grand cru classé de Saint Emilion, et on ne se trompe pas vraiment. Les deux domaines ont en commun la même équipe technique, la même philosophie de respect du terroir et, bien sûr, la même direction, avec dans les rôles principaux les frères et sur Pourquet-Bécot : Gérard, Dominique et Sylvie. Depuis les vendanges 2000, Sylvie Pourquet assure seule la direction de la propriété.Grand Pontet a parfois la réputation de vin moderne, une réputation qui doit beaucoup à l'admiration de Robert Parker. Le célèbre dégustateur a souligné l'excellent rapport qualité/prix de ce grand cru classé.

Bouteille de 75Cl de Chateau Lagrange, Saint Julien grand cru classé. Millésime 2009 L’assemblage du millésime 2009 du Château Lagrange est presque identique à celui de 2000, à savoir, 73% de Cabernet Sauvignon et 27% de Merlot. Les Petit Verdot sont passés dans les Fiefs de Lagrange dont l’assemblage est composé de 57% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 8% de Petit Verdot. Troisième cru classé dans le classement impérial de 1855, le château Lagrange jouit d'une longue histoire commencée dès 1796 lorsque le Comte de l'Empire et ministre des Finances de Napoléon 1er, Jean Valère Cabarrus, l'acheta et l'agrandit. De ces nombreuses acquisitions, un vaste domaine viticole pouvait enfin naître pour compter aujourd'hui 117 hectares, faisant de Lagrange le plus vaste domaine viticole en cru classé du Médoc. En 1983, la propriété est acquise par le leader japonais des boissons et spiritueux, le groupe Suntory permettant au château d'être rénové jusque dans l'outil de travail, le vignoble comme le cuvier et les chais. Cette politique qualitative engagée par les nouveaux propriétaires - sous l'oeil avisé de Marcel Ducasse - permet depuis les années 80 d'exprimer au mieux la personnalité, par la sélection parcellaire, de ce grand terroir de graves. Aujourd'hui, c'est Bruno Eynard, Directeur Général du cru, qui préside aux destinées de cette très belle marque. Le résultat est un vin brillant par son élégance, sa finesse, sa générosité aromatique et une belle tenue dans le temps pour satisfaire les amateurs de vins de garde. Troisième cru classé dans le classement impérial de 1855, le château Lagrange jouit d'une longue histoire commencée dès 1796 lorsque le Comte de l'Empire et ministre des Finances de Napoléon 1er, Jean Valère Cabarrus, l'acheta et l'agrandit. De ces nombreuses acquisitions, un vaste domaine viticole pouvait enfin naître pour compter aujourd'hui 117 hectares, faisant de Lagrange le plus vaste domaine viticole en cru classé du Médoc. En 1983, la propriété est acquise par le leader japonais des boissons et spiritueux, le groupe Suntory permettant au château d'être rénové jusque dans l'outil de travail, le vignoble comme le cuvier et les chais. Cette politique qualitative engagée par les nouveaux propriétaires - sous l'oeil avisé de Marcel Ducasse - permet depuis les années 80 d'exprimer au mieux la personnalité, par la sélection parcellaire, de ce grand terroir de graves. Aujourd'hui, c'est Bruno Eynard, Directeur Général du cru, qui préside aux destinées de cette très belle marque. Le résultat est un vin brillant par son élégance, sa finesse, sa générosité aromatique et une belle tenue dans le temps pour satisfaire les amateurs de vins de garde.

Bouteille de 75cl de Chateau Villemaurine, Saint Emilion Grand Cru, millésime 2014 Septembre et octobre ont été très chauds et secs, faisant aparaitre des contraintes hydriques pour la vigne du château Villemaurine pendant la deuxième phase de la maturation. En somme, des conditions idéales permettant une concentration naturelle des baies et un affinage des tanins qu'août n'avait pu garantir. Villemaurine 2014 est un Saint-Emilion composé cette année de 80% de Merlot contre 20% de Cabernet-franc. Le vin affiche une belle couleur rouge profonde et sombre. Le nez dégage facilement de belles notes de fruits noirs frais et mûrs. En bouche, le vin garantit fraîcheur et densité, le tout associé à une belle minéralité. On aime particulièrement la droiture des tanins qui s'arrondissent en finale.

Bouteille de 75cl de Chateau de Pez Saint Estèphe millésime 2011 deux heures avant le service.  Situé à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe, le Château de Pez dispute à Calon Segur le privilège d'être le plus ancien vignoble de la région bordelaise. Ses 39 hectares d'un seul tenant sont organisés en croupes parfaitement exposées autour du Château. Depuis son rachat par la Maison Louis Roederer en 1995, Pez a fait l'objet de soins, de rénovations, d'investissements constants et ce grand cru bourgeois connaît désormais un nouvel éclat, un indéniable retour sur le devant de la scène des tout meilleurs Saint-Estèphe. Ce vin, d'un bel éclat et soyeux, est un fin mélange de fraîcheur et typicité, structure et harmonie, idéal pour de longues périodes en cave. Il convient de carafer ce vin Style classique, de bonne définition. Il affiche une belle tension, avec un côté acidulé du fruit. Belle gourmandise et finale fruitée.