Vins d'exception
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22
TTC
Bouteille de 75cl de 350° de Bellevue, Saint Emilion Grand Cru millésime 2013.
Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru 2014
45
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Bouteille de 75cl de Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Millésime 2014.
Nez de fruits noirs, réglisse, légèrement graphite. Belle bouche suave à l'attaque avec de la matière et des tanins droits et fermes. Une belle réussite
Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru 2015
55
TTC
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Bouteille de 75cl de Chateau Bellevue Saint Emilion Grand Cru Millésime 2015.
Nez de fruits noirs, réglisse, légèrement graphite. Belle bouche suave à l'attaque avec de la matière et des tanins droits et fermes. Une belle réussite
Chateau Haut Brion Pessac Léognan 2015
0
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Bouteille de 75 cl de Chateau Haut Brion, Pessac Léognan, millésime 2015 .
50% Merlot, 8% Cabernet France et 42% de Cabernet Sauvignon
Situé aux portes de Bordeaux, sur la commune de Pessac, le Château Haut-Brion est situé sur deux importantes coupes de graves günziennes du quaternaire, riches en quartz, et délimitées par deux ruisseaux, le Peugue et le Serpent. Le sous-sol est composé d’argile et de sable. Le domaine de 51 ha d’un seul tenant est planté de cépages rouges pour 48 ha (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et de 3 ha de cépages blancs (Sémillon et Sauvignon). Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne.
L’histoire du Château Haut-Brion est longue et passionnante. Quatre familles se succèdent depuis le 16ème siècle et se sont illustrées par de nombreuses innovations, qui allaient non seulement trouver le chemin du succès mais se généraliser dans le vignoble bordelais puis mondial. C’est par exemple dans ce château que fut inventé le Claret, le style de référence des grands vins rouges du monde : macération et élevage long, ouillage et soutirage donnant naissance à des vins qui se bonifient avec la garde. C’est aussi à Haut-Brion que fut inventée la mise en bouteille au château. Le domaine Clarence Dillon est à présent dirigé par l’arrière-petit-fils de ce banquier américain qui un jour de 1935 se fit acquéreur du Château Haut-Brion, le prince Robert de Luxembourg. À ses côtés, Jean-Philippe Delmas dirige de main de maître l’exploitation des domaines, tout comme le firent son père et son grand-père auparavant.