Brut

Bouteille de 75cl de Champagne GOSSET, Excellence Brut sous étui individuel La Maison GOSSET travaille ses vins comme une maison de Haute Couture. Rien nest dé? ni à lavance. "Cest le meilleur équilibre du vin qui prime" pour Jean-Pierre Mareigner, chef de cave de la Maison depuis 27 ans, «et il continuera de primer pour lensemble des cuvées de Champagne GOSSET».. Sa méthode de vini? cation sans fermentation malolactique impose à la Maison davoir un stock global de plus de 5 années. Ce long vieillissement en basse cave permet au vin de garder plus longtemps la fraîcheur et lélégance du fruit et lui assure également un temps de garde plus important. En 3 ans, le dosage de ces cuvées est passé de 11g à 8g.La Maison GOSSET travaille ses vins comme une maison de Haute Couture. Rien nest dé? ni à lavance. "Cest le meilleur équilibre du vin qui prime" pour Jean-Pierre Mareigner, chef de cave de la Maison depuis 27 ans, «et il continuera de primer pour lensemble des cuvées de Champagne GOSSET».. Sa méthode de vini? cation sans fermentation malolactique impose à la Maison davoir un stock global de plus de 5 années. Ce long vieillissement en basse cave permet au vin de garder plus longtemps la fraîcheur et lélégance du fruit et lui assure également un temps de garde plus important. En 3 ans, le dosage de ces cuvées est passé de 11g à 8g.

Bouteille de Champagne Gosset, Grande réserve Brut sous étui individuel NOTES VISUELLES : La robe est lumineuse, dorée. NOTES OLFACTIVES : Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain dépice, la confiture de vieux garçon... Une entrée en matière riche de promesses, touche olfactive concentrée, gourmande et rafraîchissante par excellence. NOTES GUSTATIVES : La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en ? ligrane une fraîcheur discrète constitutionnelle. Une ossature subtile et racée, signature des champagnes Gosset.NOTES VISUELLES : La robe est lumineuse, dorée. NOTES OLFACTIVES : Le nez, ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain dépice, la con? ture de vieux garçon... Une entrée en matière riche de promesses, touche olfactive concentrée, gourmande et rafraîchissante par excellence. NOTES GUSTATIVES : La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en ? ligrane une fraîcheur discrète constitutionnelle. Une ossature subtile et racée, signature des champagnes Gosset.

Bouteille de 75cl de Champagne Jean Michel, Cuvée CEP, Extra brut Nature. Sans sulfite 1/3 Chardonnay - 1/3 Pinot Meunier - 1/3 Pinot Noir Exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).ELABORATIONCe Champagne à l'Etat Pur est issu de raisins cultivés et vinifiés sans additifs autres que naturels.Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Sans passage au froid, sans filtration.Sans bisulfites ajoutés.Sans liqueur ajoutée (dosage).DÉGUSTATIONOEIL : Cette cuvée révèle une belle robe dorée aux reflets paillés, à la mousse blanche pure et au cordon fin.NEZ : Le nez montre une belle maturité aromatique. Les fruits confits dominent (pâte de coing, orange confite) avec un goût de miel très présent.Des notes de fleurs séchées, de beurre frais, de mie de pain s’ajoutent, ainsi qu’un soupçon de café.BOUCHE : L’attaque en bouche est fraîche et cette fraîcheur se maintient tout du long. Le citron confit s’ajoute et une touche grillée ponctue la finale.

Bouteille de Champagne 75cl, Jean Michel, Carte Blanche extra brut Cépages : 50% Pinot Meunier – 40% Chardonnay – 10% Pinot Noir Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Dosage : Extra-Brut sans ajout de liqueur (3 gr sucre résiduel/litre)Vin d’assemblage : vendange 2010 (50%), assemblée avec celles de 2009 et 2008.10% des vins de réserve vinifié en fût de chêne.DÉGUSTATIONOEIL : Cette cuvée révèle une belle robe d’un jaune vif avec des reflets or clair qui rehaussent la brillance. Au service, le vin présente une mousse crémeuse, et finit avec un tapis de bulles à la surface.NEZ : Le nez exhale les fruits frais : pomme, mirabelle, citron, ainsi que des notes de foin coupé.On pressent une évolution vers le miel d’acacia, mais celle-ci est juste naissante. A l’air, des notes de fruits au sirop se font jour, avec une pointe d’abricot.BOUCHE : Joyeuse et éclatante, on perçoit de la vivacité et en même temps de la sensualité apportée par les saveurs fruitées.SERVICETEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°.ACCORDS METS ET VINS : A déguster aux beaux jours, cette cuvée sera parfaite à l’apéritif, accompagnée de toasts à la mousse de poisson, ou de fruits de mer.