Brut

Une bouteille de Champagne 75cl dans son étui individuel. Réserve Brut de Pol Roger. Si la marque sparnacienne a bien été choisie par la Reine Elisabeth pour recevoir ses invités après la cérémonie de mariage de Son Altesse Royale le Prince William de Galles et Mademoiselle Catherine Middleton, le vendredi 29 avril 2011, la Maison Pol Roger sétait engagée à ne pas divulguer la nouvelle noté Parker : 90/100 - 15.5/20 à la Revue des Vins de France (Décembre 2008) - 16/20 au Guide Gault et Millau 2010 - domaine noté 4 [B&D] au Grand Guide des Vins de France 2010 : producteur de très haute qualité , pouvant servir de référence dans son secteur.Si la marque sparnacienne a bien été choisie par la Reine Elisabeth pour recevoir ses invités après la cérémonie de mariage de Son Altesse Royale le Prince William de Galles et Mademoiselle Catherine Middleton, le vendredi 29 avril 2011, la Maison Pol Roger sétait engagée à ne pas divulguer la nouvelle noté Parker : 90/100 - 15.5/20 à la Revue des Vins de France (Décembre 2008) - 16/20 au Guide Gault et Millau 2010 - domaine noté 4 [B&D] au Grand Guide des Vins de France 2010 : producteur de très haute qualité , pouvant servir de référence dans son secteur.

Magnum de Champagne Pol Roger, 150Cl, brut.

Bouteille de 75cl de Champagne Jean Michel, Cuvée CEP, Extra brut Nature. Sans sulfite 1/3 Chardonnay - 1/3 Pinot Meunier - 1/3 Pinot Noir Exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).ELABORATIONCe Champagne à l'Etat Pur est issu de raisins cultivés et vinifiés sans additifs autres que naturels.Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Sans passage au froid, sans filtration.Sans bisulfites ajoutés.Sans liqueur ajoutée (dosage).DÉGUSTATIONOEIL : Cette cuvée révèle une belle robe dorée aux reflets paillés, à la mousse blanche pure et au cordon fin.NEZ : Le nez montre une belle maturité aromatique. Les fruits confits dominent (pâte de coing, orange confite) avec un goût de miel très présent.Des notes de fleurs séchées, de beurre frais, de mie de pain s’ajoutent, ainsi qu’un soupçon de café.BOUCHE : L’attaque en bouche est fraîche et cette fraîcheur se maintient tout du long. Le citron confit s’ajoute et une touche grillée ponctue la finale.

Bouteille de Champagne 75cl, Jean Michel, Carte Blanche extra brut Cépages : 50% Pinot Meunier – 40% Chardonnay – 10% Pinot Noir Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Dosage : Extra-Brut sans ajout de liqueur (3 gr sucre résiduel/litre)Vin d’assemblage : vendange 2010 (50%), assemblée avec celles de 2009 et 2008.10% des vins de réserve vinifié en fût de chêne.DÉGUSTATIONOEIL : Cette cuvée révèle une belle robe d’un jaune vif avec des reflets or clair qui rehaussent la brillance. Au service, le vin présente une mousse crémeuse, et finit avec un tapis de bulles à la surface.NEZ : Le nez exhale les fruits frais : pomme, mirabelle, citron, ainsi que des notes de foin coupé.On pressent une évolution vers le miel d’acacia, mais celle-ci est juste naissante. A l’air, des notes de fruits au sirop se font jour, avec une pointe d’abricot.BOUCHE : Joyeuse et éclatante, on perçoit de la vivacité et en même temps de la sensualité apportée par les saveurs fruitées.SERVICETEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°.ACCORDS METS ET VINS : A déguster aux beaux jours, cette cuvée sera parfaite à l’apéritif, accompagnée de toasts à la mousse de poisson, ou de fruits de mer.