Spiritueux
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84
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Bouteille de 70cl de Ardbeg Corryvreckan
Single Malt Ecossais, 57.1%
Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.
Whisky J&B
0
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Bouteille de 70cl de Whisky J&B.
Ce blend aux célèbres initiales est le deuxième whisky le plus vendu à travers le monde.
De couleur or vif, le nez fruité est marqué par les agrumes (citron). La bouche douce et légère évoque les fruits exotiques. La finale courte est plutôt sèche.
Akashi Whisky Japonais
39
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Bouteille de 50cl de Whisky Japonais AKASHI
Élaboré par la distillerie White Oak, à laquelle on doit également le whisky Tokinoka, Akashi Blended est un assemblage de whiskies de malt et de grain élevés en fûts de chêne américain. Comme la distillerie est la plus ancienne du Japon (fondée en 1888, elle ne démarrera sa production qu'en 1919), les méthodes sont traditionnelles et le whisky est produit en petite quantité avec seulement 65 000 litres réalisés chaque année. Une des caractéristiques de White Oak est d'associer les méthodes écossaises ancestrales à la culture japonaise et ses éléments. Ainsi l'eau utilisée pour la distillation provient d'une source souterraine et est d'une pureté incomparable.
En résulte un whisky très réussie, rond en bouche et facile à boire. Sa maturation en fûts de chêne américain lui confère une texture onctueuse aux accents de vanille et délicatement boisés. On notera la présence de notes de camomille et de sherry qui apporte une belle élégance à l'ensemble.
Longtemps réservé au marché japonais, qui privilégie sa consommation en "long drink", Akashi Blended White Oak est enfin disponible en France. Son conditionnement en bouteille de 50cl en font le compagnon idéal pour s'initier au plaisir du whisky japonais
Bickens Gin 100CL 40°
32
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Bouteille de 1L de Ginn Bickens 40°
Le Bickens London Dry Gin a été créé par la distillerie Langley et Gruppo Campari. La marque a été lancée en 2013 et n'était initialement disponible qu'en Italie et en Suisse. Ce qu'il y a de particulier, c'est que le London Dry Gin est en réalité un mélange de deux distillats différents. Les deux trouvent leur origine dans la distillerie Langley et sont basés sur les dix mêmes plantes, mais les recettes varient. L’un des distillats est produit dans l'alambic en cuivre âgé de plus de 100 ans, nommé Angela, et l'autre (basé sur une recette vieille de 300 ans) dans l'alambic Jenny. Le Bickens Gin est particulièrement sec et citronné. Cela le rend particulièrement adapté à la préparation de cocktails classiques à base de gin, tels que G&T ou Negroni