Spiritueux
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Bouteille de 70cl de Ardbeg Corryvreckan
Single Malt Ecossais, 57.1%
Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.
Glen Garioch 12 ans
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Bouteille de 70cl de Glen Garioch 12 ans, 48°
Issu de l’assemblage de deux types de vieillissement, ex-fûts de bourbon et ex-fûts de sherry, Glen Garioch 12 ans révèle un caractère fruité et gourmand prononcé
Whisky Black Bottle
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Bouteille de 70cl de Whisky Black Bottle, 40°, Ecosse
Le whisky Black Bottle est d’abord un Blend de luxe avec ses 45% de malt. Sa robustesse et sa finesse unique en font l’égal de bien des Single Malts.
Black Bottle possède une longue histoire qui débute avec les recherches du master Blender, Gordon Graham. Ce dernier travaillait nuit et jour sur sa nouvelle création. Satisfait du résultat, Gordon Graham servit un soir un verre à ses frères. Ils furent stupéfaits. L'air s'embauma d'un mélange riche d'arômes - de senteurs florales fraîches et profondes, de notes boisées, épicées et délicatement fumées. La dégustation fût un succès. Black Bottle était né. Sa recette familiale est un joyau secrètement gardé depuis plus de 130 ans.
Pour la nouvelle édition 2014, le "Master Blender", Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.
Rhum Maja 12 ans
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Bouteille de 70cl de Rhum Maja 12 ans, Rhum du Salvador.
D’une robe foncée brillante, cette cuvée prestigieuse est à la fois intense et très séductrice : d’abord douce en bouche, son corps ample est renforcé par des notes boisées. Se consomme pur.
Avec le lancement de Maja, le Salvador, ce petit pays situé entre le Honduras et le Guatemala, fait une entrée remarquée sur la mappemonde du rhum. Rien d’étonnant lorsqu’on sait qu’il bénéficie d’un climat tropical et d’une terre volcanique très propices à la culture de la canne à sucre. Avec le café, le coton et le maïs, il s’agit de l’une des principales productions du pays. C’est certainement ce qui a inspiré les créateurs de Maja, deux entrepreneurs ambitieux et déterminés à créer un rhum d’exception qui fasse la fierté de toute une nation.