Spiritueux
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48
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Bouteille de 70cl de Auchentoshan 12 ans.
40°
Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2012 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011
Nez : rond, complexe. Le toffee et la noisette soulignent dans un premier temps l'influence du sherry. Le chèvrefeuille, l'iris et la lavande forment ensuite un bouquet floral. Il se développe sur l'orge en cours de maltage et sur les épices douces (cannelle, cumin).
Bouche : douce, équilibrée. L'attaque en bouche est maltée et briochée. Les fruits mûrs (pomme, poire) côtoient en milieu de bouche de subtiles notes de menthol, de cire et de noix fraîche. Elle revient en force sur les fleurs capiteuses (violette, lavande) et sur le chocolat noir.
Finale : longue, fine. Des notes de moka et de cake pour le côté pâtissier et gourmand. Une fine note salée ajoute une touche dynamique. Bel équilibre boisé/fruité. Floral.
Auchentoshan Virgin Oak
91
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Bouteille de Whisky Auchentoshan Virgin 46°.
Auchentoshan produit le single malt le plus emblématique des Lowlands. La pratique de la triple distillation (très rare en Ecosse) et le degré très élevé du distillat recueilli permettent de produire un single malt fin, subtil, doux et élégant, marqué le plus souvent par des notes d'herbes et d'agrumes.
Nez : fin, riche. La concrète d’iris occupe le centre de la palette aromatique. Elle est entourée par du genêt, des fleurs de pissenlit, du foin coupé et par des noix fraîches. Capiteux, il évolue sur les zestes d’agrumes (citron, orange) et sur des notes de café au lait. Balsamique (pin, sapin) et mentholé, il fait preuve d’une remarquable fraîcheur.
Bouche : vive, précise. Des fruits frais (pomme, poire, mirabelle), d’autres secs (abricot, noisette, amande), d’autres beaucoup plus exotiques (kaki, goyave), des agrumes (orange, mandarine) et même des fruits rouges (groseille, cerise)… sont délicatement posés sur de fines notes boisées et vanillées.
Finale : longue, tendre. Tout d’abord, elle se montre particulièrement laiteuse (coco, crème fraîche) avant de devenir épicée (poivre noir, muscade, girofle) et végétale (cresson, persil). La rétro olfaction est citronnée et le verre vide chocolaté. Longtemps après, les fruits secs (figue, amande) reviennent en force.
EL RON PROHIBIDO 12 ans
0
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Bouteille de 70cl de Rhum Prohibido Habanero.
Le ron Prohibido (en espagnol rhum interdit) nous vient tout droit du Mexique, un pays plutôt connu pour la tequila et le Mezcal, mais qui a une histoire unique et savoureuse a nous raconté sur ce rhum.
Le Ron Prohibido Habanero est un rhum vieux de 12 ans Solera élevé en fûts de Xérès aux doux parfums de fruits secs, cerise et prune avec de belles notes vanillés et pointes de noix, de moka et de vanille. Les arômes gourmands de café, chocolat noir et moka sont soulignés de poivre, de canelle avec un vinaigre boisé
Connaisseurs de rhum et mixologistes, tous sont impatients de mettre la main sur cette boisson unique ont la plupart n’a qu’entendu parler. Le ron Prohibido est soumis à un processus de vieillissement unique, qui fait de lui un alcool raffiné à part entière. Avec ses arômes complexes et son goût unique, moelleux et doux il sort véritablement de l’ordinaire. une évolution dans le rhum et une révolution dans l’univers des spiritueux premium
El Ron Prohibido Gran Reserva 15 ans
0
TTC
Bouteille de 70cl de Rhum El Prohibio 15 ans
Le Ron Prohibido Gran Reserva 15 est élevé selon le système de la Solera dans des fûts de chêne américain ayant contenu du vin. Un rhum rappelant des saveurs agréables, auparavant interdites.