Spiritueux
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40
TTC
Bouteille de 70cl de Vodka Belvedere
Crème de Cassis LEJAY
28
TTC
Bouteille de Crème de Cassis LEJAY
NEZ
Confiture de fruits rouges et Cassis frais.
BOUCHE
A la fois riche et légère. Le Cassis se prolonge vers des notes exotiques.
Sa texture veloutée est soutenue par une touche d’agrumes.
FINALE
Pure et légère, sur les fruits à noyaux et les fruits frais.
Rhum NEISSON 52.5° en etui
140
TTC
Bouteille de 70Cl de Rhum blanc NEISSON sous étui. 52.5° Enserrées dans le terroir dexception du Nord Caraïbes, les plantations de cannes à sucre Neisson bénéficient dune luminosité et dun ensoleillement exceptionnels.
Neisson : lune des deux dernières distilleries familiales de la Martinique A la Martinique, terre de rhum par excellence, où chacun disserte des vertus comparées des eaux-de-vie de canne, tous saccordent sur la place unique quoccupe la Distillerie Neisson de par son incomparable terroir au soleil du volcan. De toutes les distilleries agricoles créées en Martinique durant lentre-deux guerres, Neisson est à ce jour la seule en activité. Sa seule quête de grandeur est celle de la qualité, et sa légendaire bouteille est toujours gage de perfection. Les nombreuses récompenses obtenues lors des concours agricoles de Paris sont là pour en porter témoignage.Chaque étape de la fabrication du rhum agricole Neisson concourt à cette volonté de permanent bien faire. Enserrées dans le terroir dexception du Nord Caraïbes, les plantations de cannes à sucre Neisson bénéficient dune luminosité et dun ensoleillement exceptionnels. Elles sétirent entre Saint-Pierre et Le Carbet sur 50 hectares de terres volcaniques aux reliefs contrastés. Les cannes à sucre aux rangées espacées pour mieux soffrir au soleil sont coupées à la main et rapidement broyées dans des moulins à vapeur méticuleusement entretenus depuis plus dun demi-siècle. La colonne à distiller garde ses réglages secrets pour exalter lesprit de la canne et conduire à un rhum aux parfums et arômes inégalés. Issu du délicat mariage entre leau de vie et les eaux pures du massif des pitons du Carbet, ce rhum blanc 52,5° est le fruit dun long travail de maturation. La modernité de ce flacon aux «Zépol Karé», proposé en édition limitée, magnifie la tradition du rhum agricole blanc, eau de vie du patrimoine de la Martinique.
Porto Niepoort Tawny
15
TTC
Bouteille de 75cl de Porto Niepoort, Tawny
Cépage: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Vigneron: Dirk Niepoort
Cette maison familiale fut créée en 1842 par le Hollandais F. M. Van Der Niepoort. Elle est aujourd'hui dirigée par Rolf et Dirk Van Der Niepoort, représentant respectivement les 4ème et 5ème générations. Niepoort est au porto ce que Taittinger Comtes de Champagne est au Champagne : une production annuelle limitée (500 000 bouteilles) de vins de Porto dont la qualité exceptionnelle est appréciée par tous les connaisseurs et amateurs. Pendant 140 ans, Niepoort ne possédant pas de vignes, achète du raisin chez les vignerons de la région de Cima Corgo classés en catégorie A. A partir de 1987, Niepoort devient propriétaire de « quintas » (fermes viticoles) – toujours dans le Haut Douro – à Napoles, Carril puis Passadouro en 1991.
La maison Niepoort met tout son savoir faire au service de ses vins, conçus de façon artisanale : les raisins proviennent de vieilles vignes avec un faible rendement à l'hectare, la vendange se fait manuellement et seulement lorsque les raisins sont le plus mûr possible. Le foulage en lagares (cuves en granit) est effectué à pieds d'homme pour les vintages. En fin de fermentation, le moût est muté à l'eau de vie selon la douceur voulue. Passé l'hiver, le Porto nouveau est acheminé vers les chais sombres et humides de la Vila Nova de Gaïa. C'est dans ces caves mystérieuses que Dirk Van Der Niepoort et son maître de chais procèdent à l'assemblage et que s'opère ensuite la magie du vieillissement en fûts de chêne ou en bonbonnes de verre centenaires appelées dames-jeannes.