Spiritueux
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21
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Bouteille de Whisky GLEN GRANT Mojor's Reserve, 70cl. Existe avec ou sans coffret. Single Malt Highland Scotch whisky
Lhistoire de GLEN GRANT commence en 1823 en Écosse. A cette époque, près de la moitié du whisky vendu provenait de distilleries clandestines. En 1840, les frères John et James Grant, deux anciens distillateurs clandestins, décidèrent dacquérir une licence, afin délaborer leur propre Single Malt, encouragés par le climat exceptionnel du Speyside. Le nouveau GLEN GRANT En 1872, à la suite des fondateurs, le Major James Grant, neveu de John, prend les commandes de la distillerie qui le fascinait depuis toujours. Innovateur anticonformiste et voyageur légendaire, il vivait selon ses propres règles. Il dessina lui-même les hauts et fins alambics ainsi que les purificateurs qui allaient créer les fraîches saveurs maltées qui définissent encore GLEN GRANT aujourdhui. De nos jours, la distillerie est dirigée par Dennis Malcolm, qui, de par sa longue expérience et son sens accru des détails, est la personne qui connaît sans doute le mieux la distillerie et le single malt GLEN GRANT.
GLEN GRANT 10ANS + coffret
29
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Bouteille de 70 cl de GLEN GRANT 10 ans d'âge; Whisky Single Malt highland Scotch.
Les origines/ Lhistoire de GLEN GRANT commence en 1823 en Écosse. A cette époque, près de la moitié du whisky vendu provenait de distilleries clandestines. En 1840, les frères John et James Grant, deux anciens distillateurs clandestins, décidèrent dacquérir une licence, afin délaborer leur propre Single Malt, encouragés par le climat exceptionnel du Speyside et la proximité de la rivière Spey. Le nouveau GLEN GRANT/ En 1872, à la suite des fondateurs, le Major James Grant, neveu de John, prend les commandes de la distillerie qui le fascinait depuis toujours. Innovateur anticonformiste et voyageur légendaire, il vivait selon ses propres règles. Il dessina lui-même les hauts et fins alambics ainsi que les purificateurs qui allaient créer les fraîches saveurs maltées et la couleur originale qui définissent encore GLEN GRANT aujourdhui. De nos jours, la distillerie est dirigée par Dennis Malcolm, qui, de par sa longue expérience et son sens accru des détails, est la personne qui connaît sans doute le mieux la distillerie et le single malt GLEN GRANT.
Glen Deveron 10 ans, 40°
23
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Bouteille de whisky GLEN DEVERON, 70cl, 40°, sous étui individuel
Porto Niepoort Tawny
15
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Bouteille de 75cl de Porto Niepoort, Tawny
Cépage: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Vigneron: Dirk Niepoort
Cette maison familiale fut créée en 1842 par le Hollandais F. M. Van Der Niepoort. Elle est aujourd'hui dirigée par Rolf et Dirk Van Der Niepoort, représentant respectivement les 4ème et 5ème générations. Niepoort est au porto ce que Taittinger Comtes de Champagne est au Champagne : une production annuelle limitée (500 000 bouteilles) de vins de Porto dont la qualité exceptionnelle est appréciée par tous les connaisseurs et amateurs. Pendant 140 ans, Niepoort ne possédant pas de vignes, achète du raisin chez les vignerons de la région de Cima Corgo classés en catégorie A. A partir de 1987, Niepoort devient propriétaire de « quintas » (fermes viticoles) – toujours dans le Haut Douro – à Napoles, Carril puis Passadouro en 1991.
La maison Niepoort met tout son savoir faire au service de ses vins, conçus de façon artisanale : les raisins proviennent de vieilles vignes avec un faible rendement à l'hectare, la vendange se fait manuellement et seulement lorsque les raisins sont le plus mûr possible. Le foulage en lagares (cuves en granit) est effectué à pieds d'homme pour les vintages. En fin de fermentation, le moût est muté à l'eau de vie selon la douceur voulue. Passé l'hiver, le Porto nouveau est acheminé vers les chais sombres et humides de la Vila Nova de Gaïa. C'est dans ces caves mystérieuses que Dirk Van Der Niepoort et son maître de chais procèdent à l'assemblage et que s'opère ensuite la magie du vieillissement en fûts de chêne ou en bonbonnes de verre centenaires appelées dames-jeannes.