Spiritueux
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Coffret Dégustation comprenant: - 1 bouteille d'eau de vie Williamine Morand - 2 verres à dégustation Au nez et en bouche, cette poire Williamine est une Eau-de-Vie dune très grande fraîcheur et d'une finesse rare.
L'eau-de-vie de fruit tire ses qualités du terroir qui lui a donné naissance. Le climat, les sols substantiels et fertiles des vergers valaisans - combinés au savoir-faire du distillateur - jouent un rôle décisif dans la renommée de la Williamine Morand. La poire Williams sest imposée en Valais et donne lune des eaux-de-vie les plus réputées au monde !Leau-de-vie de fruit tire ses qualités du terroir qui lui a donné naissance. Le climat, les sols substantiels et fertiles des vergers valaisans - combinés au savoir-faire du distillateur - jouent un rôle décisif dans la renommée de la Williamine Morand. La poire Williams sest imposée en Valais et donne lune des eaux-de-vie les plus réputées au monde !
Whisky Tokinoka
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Bouteille de whisky Tokinoka 50cl
Le nez est léger, à dominante de céréales, de notes de fruits et de miel.
L'attaque est moelleuse mais rapidement il acquiert une jolie puissance épicée.
La finale est longue avec un caractère très tannique.
Whisky Black Bottle
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Bouteille de 70cl de Whisky Black Bottle, 40°, Ecosse
Le whisky Black Bottle est d’abord un Blend de luxe avec ses 45% de malt. Sa robustesse et sa finesse unique en font l’égal de bien des Single Malts.
Black Bottle possède une longue histoire qui débute avec les recherches du master Blender, Gordon Graham. Ce dernier travaillait nuit et jour sur sa nouvelle création. Satisfait du résultat, Gordon Graham servit un soir un verre à ses frères. Ils furent stupéfaits. L'air s'embauma d'un mélange riche d'arômes - de senteurs florales fraîches et profondes, de notes boisées, épicées et délicatement fumées. La dégustation fût un succès. Black Bottle était né. Sa recette familiale est un joyau secrètement gardé depuis plus de 130 ans.
Pour la nouvelle édition 2014, le "Master Blender", Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.
Porto Niepoort Tawny
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Bouteille de 75cl de Porto Niepoort, Tawny
Cépage: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Vigneron: Dirk Niepoort
Cette maison familiale fut créée en 1842 par le Hollandais F. M. Van Der Niepoort. Elle est aujourd'hui dirigée par Rolf et Dirk Van Der Niepoort, représentant respectivement les 4ème et 5ème générations. Niepoort est au porto ce que Taittinger Comtes de Champagne est au Champagne : une production annuelle limitée (500 000 bouteilles) de vins de Porto dont la qualité exceptionnelle est appréciée par tous les connaisseurs et amateurs. Pendant 140 ans, Niepoort ne possédant pas de vignes, achète du raisin chez les vignerons de la région de Cima Corgo classés en catégorie A. A partir de 1987, Niepoort devient propriétaire de « quintas » (fermes viticoles) – toujours dans le Haut Douro – à Napoles, Carril puis Passadouro en 1991.
La maison Niepoort met tout son savoir faire au service de ses vins, conçus de façon artisanale : les raisins proviennent de vieilles vignes avec un faible rendement à l'hectare, la vendange se fait manuellement et seulement lorsque les raisins sont le plus mûr possible. Le foulage en lagares (cuves en granit) est effectué à pieds d'homme pour les vintages. En fin de fermentation, le moût est muté à l'eau de vie selon la douceur voulue. Passé l'hiver, le Porto nouveau est acheminé vers les chais sombres et humides de la Vila Nova de Gaïa. C'est dans ces caves mystérieuses que Dirk Van Der Niepoort et son maître de chais procèdent à l'assemblage et que s'opère ensuite la magie du vieillissement en fûts de chêne ou en bonbonnes de verre centenaires appelées dames-jeannes.